
Resep Indonesia dengan Perpaduan Bunga yang dapat Dimakan
Apa ceritanya
Bunga edible atau bunga yang dapat dimakan semakin populer dalam dunia kuliner, termasuk di Indonesia. Selain menambah keindahan pada hidangan, bunga-bunga ini juga memberikan rasa dan aroma yang unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa jenis bunga edible yang dapat digunakan dalam resep tradisional Indonesia untuk menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda dan menarik.
Tip 1
Bunga Telang: Warna Alami dan Rasa yang Lembut
Bunga telang dikenal dengan warna birunya yang cerah dan sering digunakan sebagai pewarna alami dalam makanan dan minuman. Di Indonesia, bunga ini sering dijadikan bahan dasar untuk membuat minuman segar seperti teh telang atau sebagai pewarna nasi biru. Rasanya lembut sehingga tidak mengganggu cita rasa asli dari hidangan utama. Selain itu, bunga telang juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh.
Tip 2
Kecombrang: Aroma Khas Nusantara
Kecombrang atau honje adalah salah satu bunga edible yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia. Bunga ini memiliki aroma khas yang kuat dan sedikit pedas, cocok untuk menambah cita rasa pada sambal atau sayur asam. Kecombrang juga bisa diolah menjadi lalapan segar atau ditumis bersama sayuran lain untuk memberikan sensasi rasa baru pada hidangan sehari-hari.
Tip 3
Rosella: Cita Rasa Asam Manis yang Menyegarkan
Bunga rosella dikenal dengan rasanya yang asam manis menyegarkan serta warnanya yang merah mencolok. Di Indonesia, rosella sering diolah menjadi sirup atau selai sebagai pelengkap roti tawar saat sarapan pagi. Selain itu, kelopak rosella kering bisa diseduh menjadi teh herbal dengan manfaat kesehatan seperti menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tip 4
Kenikir: Tambahan Segar pada Salad
Kenikir adalah salah satu jenis tanaman berbunga kecil berwarna kuning yang biasa ditemukan di Indonesia. Daunnya sering digunakan sebagai bahan salad karena memberikan rasa segar sedikit pahit namun menyenangkan ketika dicampur dengan dressing sederhana dari minyak zaitun dan perasan jeruk nipis. Dengan memanfaatkan berbagai jenis bunga edible ini dalam resep masakan sehari-hari kita dapat menciptakan variasi menu baru sekaligus menjaga warisan kuliner nusantara tetap hidup serta menarik perhatian generasi muda agar lebih mengenal kekayaan alam lokal kita sendiri!