Inilah cara Anda membuat hummus yang menggugah selera di rumah
Apa ceritanya
Apakah Anda salah satu orang yang bisa memakan hummus dengan apa saja?
Keripik dan hummus, roti pita dan hummus, ketimun dan hummus, dan daftar hidangan yang tak pernah berakhir yang dapat menghidupkan hummus yang lezat terus berlanjut.
Jika Anda bosan mencari resep hummus yang sempurna, jangan khawatir, karena resep ini enak dan merupakan perpaduan yang tepat antara aroma dan kelembutan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat hummus
Kacang arab adalah bahan utama hummus dan untuk resep ini, Anda membutuhkan sekitar tiga cangkir kacang arab.
Anda juga membutuhkan dua siung bawang putih, sepertiga cangkir bumbu tahini (Anda bisa membeli dari toko atau membuat di rumah dari biji wijen panggang), air perasan satu lemon segar, garam, dan minyak zaitun murni.
Siapkan bahan-bahan ini.
Langkah 1
Pertama, rendam kacang arab selama 8 jam, dan masak
Pertama, rendam kacang arab dalam air yang cukup selama hampir 8 jam atau semalaman.
Di wadah besar, ambil kacang arab yang direndam dan tambahkan air hingga 2 inci di atas kacang arab.
Didihkan dan masak selama sekitar satu jam. Sebagai alternatif, Anda bisa memasak kacang arab dalam panci bertekanan hingga lima bunyi peluit atau sampai matang dan lunak.
Bubur
Kupas kacang arab dan haluskan menggunakan blender
Setelah kacang arab matang, tambahkan 1,5 sendok teh soda kue ke dalamnya dan biarkan selama beberapa menit.
Ambil segenggam dan gosok dengan kedua tangan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kulitnya.
Setelah mengupas kulitnya, keringkan kacang arab dan tambahkan ke dalam mangkuk food processor.
Haluskan kacang arab dengan baik sampai Anda mendapatkan pasta yang halus.
Aduk rata
Periksa kekentalan; jika kental, tambahkan sedikit air panas secara perlahan
Setelah kacang arab tercampur, tambahkan bawang putih, pasta tahini, garam, dan air perasan lemon.
Jalankan blender selama kurang lebih empat menit sampai bahan tercampur rata.
Periksa kekentalan dan jika hummus terlalu kental, tambahkan sedikit air panas secara perlahan.
Lanjutkan memblender di food processor sampai Anda mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Untuk penyajian, percikkan minyak zaitun murni, dan nikmatilah!