Resep: Hidangkan Pizza Margherita Yang Enak Ini Di Rumah
Pizza Margherita, hidangan klasik Italia yang tak lekang oleh waktu, berasal dari Napoli dan dinamai menurut nama Ratu Margherita dari Savoy. Konon hidangan ini mewakili warna bendera Italia: merah (tomat), putih (mozzarella), dan hijau (kemangi). Hidangan ini tidak hanya mendapat tempat yang disayangi dalam masakan Italia tetapi juga telah memikat hati penggemarnya di seluruh dunia. Simak resepnya dan sajikan hidangan lezat ini.
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk membuat pizza Margherita klasik ini, Anda membutuhkan 250 gram adonan pizza, satu cangkir tomat San Marzano yang dihaluskan dengan tangan, 200 gram keju mozzarella segar yang diiris tipis, segenggam daun kemangi segar, sedikit tambahan. -minyak zaitun murni, garam laut disesuaikan dengan selera Anda, dan semolina atau tepung jagung untuk membersihkan kulit pizza.
Siapkan Adonan
Mulailah dengan memanaskan oven Anda ke pengaturan tertinggi, antara 475-500 derajat Fahrenheit. Jika Anda menggunakan batu pizza atau baja, masukkan ke dalam oven saat ini. Bentuk adonan pizza Anda menjadi lingkaran berukuran 12 inci di atas permukaan yang ditaburi tepung. Untuk mengontrol keaslian dan ketebalan adonan, gunakan tangan Anda. Agar tidak lengket, taburi kulit pizza Anda dengan semolina atau tepung jagung.
Tambahkan Topping Secukupnya
Masukkan tomat yang sudah dihancurkan tabur secara merata di atas permukaan adonan, sisakan sedikit pinggiran di sekitar tepian pizza untuk kulitnya. Tempatkan irisan keju mozzarella di atas dasar tomat. Ingatlah bahwa lebih sedikit lebih baik; kelebihan beban dari topping dapat menyebabkan pizza menjadi basah. Taburi dengan sedikit minyak zaitun dan taburi garam laut untuk menambahkan rasa.
Panggang Dengan Sempurna
Letakkan pizza Anda ke atas batu atau baja yang sudah dipanaskan dengan hati-hati. Panggang dalam oven selama delapan hingga 10 menit, perhatikan saat kulitnya berubah warna menjadi cokelat keemasan sempurna dan keju mozzarella menggelembung dan mulai timbul sedikit bekas arang yang diinginkan. Panas yang menyengat sangat penting untuk menghasilkan kerak yang melepuh ala Neapolitan yang membuat pizza ini menjadi sebuah nikmat yang autentik.
Akhiri Dengan Taburan Kemangi Segar
Segera setelah dipanggang, taburi pizza Margherita Anda dengan daun kemangi segar. Langkah ini akan menambah percikan warna dan sedikit kesegaran. Sisa panas pizza akan membuat kemangi layu perlahan, melepaskan esensi aromatiknya. Sajikan selagi panas, potong-potong, untuk menikmati rasa klasik dan aroma favorit tradisional ala Italia ini dengan sempurna.
