Resep Hidangan Penutup Vegan dari Leci yang Kaya Serat
Leci adalah buah tropis yang manis dan menyegarkan. Selain rasanya yang lezat, leci juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi beberapa resep hidangan penutup vegan berbahan dasar leci yang tidak hanya enak tetapi juga sehat.
Puding Chia Leci
Puding chia adalah pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan sehat. Campurkan biji chia dengan susu almond dan tambahkan potongan leci segar. Biarkan campuran ini di dalam lemari es semalaman hingga mengental. Biji chia kaya akan serat dan omega-3, sementara leci menambah rasa manis alami tanpa perlu tambahan gula.
Smoothie Leci Pisang
Smoothie leci pisang adalah minuman menyegarkan yang mudah dibuat. Blender leci segar dengan pisang matang, susu kelapa, dan sedikit madu jika diinginkan. Minuman ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung banyak serat dari buah-buahan serta kalium dari pisang yang baik untuk kesehatan jantung.
Sorbet Leci Mint
Sorbet leci mint adalah hidangan penutup dingin sempurna untuk hari yang panas. Blender daging buah leci dengan daun mint segar dan sedikit air lemon hingga halus. Bekukan campuran ini dalam wadah selama beberapa jam hingga menjadi sorbet lembut. Kombinasi rasa manis dari leci dan kesegaran mint membuat sorbet ini sangat menyegarkan.
Salad Buah Leci Kelapa
Salad buah selalu menjadi pilihan sehat dan lezat. Campurkan potongan leci dengan irisan kelapa muda, anggur merah, dan jeruk mandarin dalam mangkuk besar. Tambahkan perasan air jeruk nipis sebagai dressing alami tanpa gula tambahan. Salad ini penuh dengan vitamin C serta serat dari berbagai jenis buah-buahan.
Bola Energi Leci Kacang Almond
Bola energi adalah camilan praktis untuk meningkatkan energi sepanjang hari. Hancurkan kacang almond bersama kurma kering hingga membentuk adonan yang lengket, lalu tambahkan potongan kecil daging buah leci ke dalamnya sebelum dibentuk menjadi bola-bola kecil. Simpan di lemari es agar lebih padat sebelum dinikmati sebagai camilan sehat tinggi serat. Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda bisa menikmati berbagai hidangan penutup vegan berbahan dasar leci yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mendukung kesehatan pencernaan Anda berkat kandungan seratnya yang tinggi!
