Resep Hidangan Penutup Berbasis Kacang Hijau Terbaik di India
Apa ceritanya
Kacang hijau adalah bahan serbaguna yang sering digunakan dalam berbagai hidangan manis di India. Dengan tekstur lembut dan rasa yang khas, kacang hijau menjadi pilihan populer untuk membuat dessert yang lezat. Artikel ini akan membahas beberapa resep hidangan penutup berbasis kacang hijau terbaik dari India yang bisa Anda coba di rumah.
1
Halwa Kacang Hijau
Halwa kacang hijau adalah salah satu dessert tradisional India yang terkenal. Untuk membuatnya, rendam kacang hijau semalaman, lalu giling hingga halus. Masak dengan ghee, gula, dan susu hingga mengental. Tambahkan sedikit kapulaga untuk aroma khas. Sajikan hangat dengan taburan almond atau pistachio untuk menambah cita rasa.
2
Payasam Kacang Hijau
Payasam adalah sejenis puding manis yang sering disajikan saat perayaan di India Selatan. Untuk membuat payasam kacang hijau, rebus kacang hijau hingga empuk lalu tambahkan santan dan gula merah. Masak hingga mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tambahkan kismis dan kacang mete goreng sebagai hiasan sebelum disajikan.
3
Ladoo Kacang Hijau
Ladoo adalah bola-bola manis kecil yang terbuat dari berbagai bahan dasar, termasuk kacang hijau. Untuk membuat ladoo kacang hijau, sangrai tepung kacang hijau hingga harum lalu campurkan dengan gula bubuk dan ghee cair. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan biarkan dingin sebelum disajikan sebagai camilan manis.
4
Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau manis adalah hidangan penutup sederhana namun memuaskan dari India Utara. Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk kemudian tambahkan susu kental manis dan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera Anda sebagai penutup makan malam keluarga. Dengan mencoba resep-resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan dessert tradisional India berbahan dasar kacang hijau langsung dari dapur Anda sendiri.