Resep Hari Ini: Lasagna Vegetarian
Lasagna adalah salah satu hidangan khas Italia paling terkenal dan hal itu ada alasannya. Dengan resep asli yang menggunakan pasta pita, isian berlapis daging dan saus tomat, sayur-sayuran, keju, dan bumbu Italia seperti bawang putih, oregano, dan basil, lasagna hidangan yang digemari banyak orang. Di sini kami sudah menyiapkan versi vegetarian dari hidangan terkenal yang akan membuat semua orang senang ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk lasagna
Pasta pita Bayam cincang Keju ricotta Keju parmesan parut Keju mozarella parut Kemangi segar cincang Jamur kancing cincang 750 gram Jamur shiitake cincang 500 gram Bawang bombai cincang 1 cup Minyak zaitun ekstra murni 1/4 cup Empat siung bawang putih cincang Pasta tomat Air satu cup Timi kering satu sendok makan Cabai bubuk 1/2 sendok teh Gula satu sendok makan Garam 1/4 sendok teh
Cara memasak
Biasanya, pasta yang sudah matang dirangkaikan dengan bahan-bahan lapisan kemudian dipanggang. Hasil panggangan lalu dipotong menjadi beberapa porsi. Pertama, mulailah dengan menumis jamur kering (Tidak perlu minyak). Tambahkan garam lalu aduk. Setelah jamur mulai berair, tambahkan bawang cincang. Masak hingga air jamur habis. Kemudian, tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
Pembuatan hidangan
Tambahkan bawang putih pada jamur, aduk sebentar lalu tambahkan tomat. Aduk rata dan tambahkan air. Masukkan timi, cabai bubuk, dan gula. Biarkan masak dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. Kemudian, rebus air dalam panci, dan tambahkan sedikit minyak dan garam. Masukkan pasta dan masak hingga al dente, lalu tiriskan.
Persiapan memanggang
Bilas pasta dengan air lalu pisahkan. Olesi loyang dengan mentega dan mulailah membuat lapisan. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celcius. Tambahkan satu lapis saus tomat ke loyang, lalu satu lapis pasta pita. Tambahkan keju ricotta dan bayam yang sudah dimasak dan dikeringkan, lalu keju mozzarella. Tambahkan saus jamur dan kemangi segar.
Langkah terakhir
Di atas jamur, letakkan selapis pasta lagi, lalu saus tomat, keju, dan saus jamur. Lanjutkan membuat lapisan seperti ini sampai bagian atas loyang. Pada lapisan teratas, taburkan keju parmesan secukupnya. Tutup dengan kertas aluminium lalu panggang selama 25 menit. Lepaskan kertas dan panggang lagi selama 20 menit. Diamkan sejenak sebelum disajikan.