5 resep halwa sayuran untuk musim dingin
Musim dingin tidak lengkap tanpa sayuran hijau segar dan renyah yang akan menjaga kesehatan Anda secara keseluruhan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Halwa adalah makanan penutup musim dingin klasik dan kami orang India telah berhasil membuat berbagai versi kombinasi dari hidangan ini. Dari buah-buahan hingga sayuran, halwa rasanya enak dengan bahan apa pun. Berikut adalah lima resep halwa sayuran untuk dicoba selama musim dingin.
Gajar ka halwa
Salah satu resep sayur halwa terpopuler selama musim dingin, gajar ka halwa diyakini berasal dari Punjab. Kupas dan parut wortel. Tambahkan ke dalam wajan yang diolesi minyak samin dan masak selama enam-delapan menit sambil diaduk sesekali. Tambahkan gula, aduk rata dan masak selama dua menit. Tambahkan mawa (olahan susu), dan bubuk kapulaga, aduk rata dan masak. Hiasi dengan almond dan sajikan hangat.
Halwa buah bit
Kupas dan parut beberapa buah bit. Potong almond menjadi potongan tipis. Goreng dengan kacang mete dalam wajan minyak samin dan sisihkan. Goreng buah bit parut dalam wajan yang diolesi minyak samin. Tambahkan susu dan masak sampai lunak. Tambahkan gula, dan khoya (olahan susu) dan masak lagi. Tambahkan bubuk kapulaga dan lebih banyak minyak samin dan masak dengan baik. Hiasi dengan almond dan kacang mete dan sajikan hangat.
Lauki ka halwa
Makanan penutup Punjabi ini wajib dicicipi selama musim dingin. Tambahkan labu botol parut ke kadhai (panci) yang diolesi minyak samin dan tumis selama dua-tiga menit. Tambahkan susu dan gula dan masak selama empat-lima menit sampai labu botol menjadi lunak. Tambahkan parutan khoya, aduk rata dan masak selama dua menit lagi sambil sesekali diaduk. Hiasi dengan biji chironji, masukkan ke lemari es selama satu jam dan sajikan dingin.
Matar halwa
Dibuat dengan kacang hijau, halwa ini sangat bergizi. Kukus beberapa kacang hijau dan buat pasta kasar darinya. Tumis almond dan kacang mete dalam minyak samin. Tambahkan pasta kacang hijau dan masak dengan baik. Kemudian tambahkan gula dan aduk rata. Tambahkan khoya dan bubuk kapulaga, aduk, dan masak hingga rata. Hiasi dengan kacang mete, almond, dan kismis dan aduk selama dua-tiga menit. Sajikan hangat
Halwa kentang
Biasanya dibuat saat Navratri, makanan penutup ini cukup populer di Uttar Pradesh. Rebus kentang dan tumbuk dengan baik. Tambahkan kentang tumbuk ke dalam wajan yang diolesi minyak samin dan panggang selama dua menit. Tambahkan susu, gula, dan kismis, aduk rata dan masak lagi selama delapan-10 menit sambil sesekali diaduk. Tambahkan bubuk kapulaga dan aduk rata. Hiasi dengan almond dan kacang mete yang dipipihkan dan sajikan hangat.
