Resep Gurih Aprikot yang Kaya Pektin
Aprikot adalah buah yang kaya akan pektin, serat alami yang baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, aprikot juga mengandung vitamin A dan C yang tinggi. Berikut ini adalah beberapa resep gurih yang bisa Anda coba dengan menggunakan aprikot sebagai bahan utama.
Salad Aprikot dan Kacang Almond
Salad ini menggabungkan manisnya aprikot dengan renyahnya kacang almond. Potong aprikot segar menjadi irisan tipis, campurkan dengan daun selada, tambahkan kacang almond panggang, dan beri sedikit perasan lemon serta minyak zaitun. Salad ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan serat dan vitamin.
Sambal Aprikot Pedas
Sambal aprikot pedas adalah pilihan sempurna untuk menambah cita rasa pada hidangan Anda. Haluskan aprikot kering bersama cabai merah, bawang putih, garam, dan sedikit gula merah. Tumis hingga harum dan sambal siap disajikan sebagai pelengkap nasi atau sayuran.
Nasi Goreng Aprikot
Nasi goreng dengan tambahan aprikot memberikan rasa manis alami yang unik. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan nasi dingin lalu tambahkan potongan kecil aprikot kering. Tambahkan kecap asin secukupnya dan aduk rata hingga matang sempurna.
Sup Krim Aprikot Wortel
Sup krim ini memadukan kelembutan wortel dengan manisnya aprikot. Rebus wortel bersama kaldu sayur hingga empuk, tambahkan irisan aprikot segar lalu blender hingga halus. Tambahkan sedikit krim kelapa untuk tekstur lebih lembut sebelum disajikan hangat.
Smoothie Aprikot Pisang
Smoothie ini sangat cocok untuk sarapan sehat atau camilan sore hari. Blender satu buah pisang matang bersama dua buah aprikot segar tanpa biji serta satu gelas susu almond atau kedelai sampai halus. Smoothie ini kaya akan serat serta vitamin C dari buah-buahan segar. Dengan berbagai resep di atas, Anda bisa menikmati manfaat kesehatan dari pektin dalam aprikot sambil menikmati hidangan lezat setiap hari!
