Resep Gallo Pinto terinspirasi dari Nikaragua
Gallo Pinto adalah hidangan tradisional dari Nikaragua yang terkenal dengan rasa gurih dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi dan kacang hitam yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu sederhana namun lezat. Gallo Pinto sering disajikan sebagai sarapan atau makan siang, dan sangat cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang - 2 cangkir Kacang hitam matang - 1 cangkir Minyak sayur - 2 sendok makan Bawang merah cincang - 1 buah Paprika hijau cincang - 1/2 buah Bawang putih cincang - 2 siung Garam - secukupnya Merica hitam bubuk - secukupnya Daun ketumbar cincang halus - untuk hiasan
Tumis bumbu-bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah cincang dan paprika hijau cincang ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 5 menit hingga bawangnya menjadi lembut dan harum. Setelah itu tambahkan bawang putih cincang dan tumis lagi selama 1 menit hingga harum.
Campurkan nasi dan kacang
Masukkan nasi putih matang ke dalam wajan bersama dengan kacang hitam matang. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Tambahkan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera Anda. Masak selama 5-7 menit sambil terus diaduk agar tidak lengket di dasar wajan.
Sajikan Gallo Pinto
Setelah semua bahan tercampur rata dan panas merata, angkat wajan dari api. Pindahkan Gallo Pinto ke piring saji besar atau beberapa piring kecil sesuai kebutuhan Anda. Taburi dengan daun ketumbar cincang halus sebagai hiasan sebelum disajikan hangat-hangat kepada keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati hidangan khas Nikaragua ini!
