Resep fusion Thailand-Lebanon: Panduan membuat hummus mangga
Hummus mangga adalah perpaduan unik antara cita rasa Thailand dan Lebanon. Hidangan ini menggabungkan kelembutan hummus dengan manisnya mangga, menciptakan sensasi rasa yang menyegarkan dan lezat. Hummus mangga cocok untuk dijadikan sebagai hidangan pembuka atau camilan sehat. Selain itu, hidangan ini kaya akan serat dan vitamin dari bahan-bahan alami yang digunakan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang polong matang - 200 gram Tahini - 2 sendok makan Air lemon - 2 sendok makan Bawang putih cincang - 1 siung Minyak zaitun - 3 sendok makan Garam secukupnya, air es - 50 mililiter Mangga matang potong dadu kecil - 1 buah besar.
Siapkan bahan-bahannya
Masukkan kacang polong matang ke dalam blender atau food processor. Tambahkan tahini, air lemon, bawang putih cincang, minyak zaitun dan garam secukupnya. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Jika adonan terlalu kental tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Campurkan mangga dengan hummus
Setelah hummus mencapai tekstur yang halus dan lembut pindahkan ke dalam wadah besar. Tambahkan potongan dadu mangga ke dalam hummus lalu aduk perlahan hingga semua potongan mangga tercampur rata dengan hummus.
Sajikan hummus mangga
Pindahkan hummus mangga ke piring saji lalu ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok. Taburi sedikit minyak zaitun di atasnya untuk menambah cita rasa serta hiasan tambahan seperti daun mint segar jika suka. Sajikan bersama roti pita atau sayuran segar sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
