Untuk yang suka bikin kue: Resep-resep frosting yang wajib dikuasai
Apa ceritanya
Untuk semua yang suka bikin kue, singsingkan lengan baju dan siapkan buku catatan Anda!
Kami sudah mengumpulkan empat resep frosting kue klasik namun simpel yang wajib diketahui.
Baik itu muffin ataupun kue ulang tahun untuk anggota keluarga, semuanya akan terlihat lebih menarik hanya dengan tambahan frosting.
Ucapkan selamat tinggal pada kue polos dan siapkanlah semua bahan-bahan pembuatan frosting.
#1
Frosting krim mentega
Kocok mentega bersuhu ruangan sampai pucat dan mengembang dengan mikser elektrik.
Tambahkan empat cup gula halus secara bertahap sambil dikocok terus-menerus agar menyatu dengan baik.
Tambahkan satu sendok teh ekstrak vanili dan sejumput garam. Kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan dapat dioles.
Frosting yang mudah ini dapat dibuat dengan cepat dan digunakan pada kue ulang tahun serta muffin.
#2
Swiss Meringue Buttercream
Dalam mangkuk besar kocok putih telur, gula pasir, dan garam sampai merata.
Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih, tetapi airnya tidak boleh menyentuh mangkuk.
Kocok adonan ini selagi hangat, lalu angkat dari kompor dan kocok hingga ujung adonan lembut.
Tambahkan mentega secara bertahap dan aduk terus hingga seluruh adonan tercampur rata.
Frosting ini tidak akan mengeras atau kering.
#3
Fondant
Glukosa, gliserin, gelatin, ekstrak vanili, dan air: hanya itu yang kita butuhkan untuk membuat fondant!
Biarkan gelatin mengental dalam air dingin, lalu panaskan dalam panci kukus. Tambahkan sirup jagung dan gliserin.
Aduk mentega lalu angkat dari kompor. Tambahkan ekstrak vanili.
Dalam mangkuk, campur gula bubuk dan campuran gelatin yang masih hangat. Uleni hingga lembut.
Renggangkan secara merata lalu gunakan untuk melapisi kue.
#4
Frosting tepung
Kocok setengah cup tepung, satu cup gula, dan garam. Kemudian, tambahkan setengah cup susu murni.
Panaskan sampai campuran mengental dan mulai bergelembung. Angkat dari kompor lalu dinginkan hingga mencapai suhu ruangan.
Dalam mangkuk besar, kocok campuran dengan mikser elektrik agar teksturnya lebih ringan.
Tambahkan ekstrak vanili dan mentega, kocok terus hingga mengembang dan ringan.