Cobalah resep semangkuk elote Meksiko yang semarak ini
Semangkuk elote Meksiko adalah hidangan vegetarian semarak yang terinspirasi oleh elote tradisional—jagung panggang yang diolesi mayones, keju, dan rempah-rempah. Semangkuk adaptasi ini menawarkan cita rasa klasik dalam hidangan sehat dan lezat untuk vegetarian. Ini adalah pilihan ideal bagi siapa pun yang ingin merasakan esensi budaya Meksiko di meja makan mereka. Mari kita mulai memasak makanan penuh warna dan bergizi ini.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk hidangan ini, kumpulkan dua cangkir quinoa matang, empat bulir jagung segar, satu cangkir kacang hitam yang sudah dibilas dan dikeringkan, satu irisan alpukat besar, satu cangkir tomat ceri yang dibelah dua, setengah cangkir bawang merah cincang halus, dan seperempat cangkir daun ketumbar segar cincang. Sausnya membutuhkan tiga sendok makan mayones vegan, dua sendok makan air jeruk nipis, satu sendok teh paprika, dan garam sesuai selera.
Siapkan bahan-bahan Anda
Mulailah dengan memasak quinoa Anda sesuai petunjuk kemasan; ini biasanya termasuk membilasnya secara menyeluruh sebelum direbus dalam air selama sekitar 15 menit sampai menjadi mengembang. Saat quinoa dimasak, panggang jagung Anda sampai semua sisinya sedikit gosong. Setelah cukup dingin untuk dipegang, potong biji dari tongkolnya dan sisihkan.
Susun mangkuk elote Anda
Mulailah menyusun mangkuk elote Anda dengan menempatkan lapisan dasar quinoa di mangkuk tersendiri atau piring saji besar. Selanjutnya, sebarkan biji jagung bakar secara merata di atas quinoa. Lanjutkan dengan kacang hitam, lalu tambahkan irisan alpukat dan separuh tomat ceri di atasnya. Akhiri dengan menaburkan bawang merah cincang halus dan daun ketumbar segar ke seluruh bagian.
Siapkan sausnya
Dalam mangkuk kecil, kocok mayones vegan dan air jeruk nipis hingga halus. Tambahkan paprika, campur untuk memberi warna dan rasa, lalu bumbui dengan garam sesuai selera. Saus ini menggabungkan semua elemen dengan profilnya yang lembut, tajam, dan pedas, melengkapi bahan-bahan mangkuk elote dengan sempurna. Saus ini dirancang untuk menghadirkan rasa yang harmonis pada setiap gigitan, menjadikan hidangan ini meriah dan lezat.
Sentuhan terakhir
Sebelum disajikan, percikkan saus yang sudah disiapkan ke setiap mangkuk untuk menambah rasa pada setiap gigitan. Untuk dimensi rasa dan tekstur ekstra, disarankan untuk menambahkan keju vegan yang dihancurkan atau sedikit bubuk cabai sebagai hiasan opsional. Penambahan ini tidak hanya meningkatkan cita rasa hidangan tetapi juga daya tarik visualnya, memastikan pengalaman bersantap yang menyenangkan dan komprehensif di setiap sendoknya.
