Resep Daun Kenikir yang Kaya Vitamin K
Apa ceritanya
Daun kenikir adalah tanaman yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia.
Selain rasanya yang khas, daun kenikir kaya akan vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep sederhana dan lezat menggunakan daun kenikir yang dapat meningkatkan asupan vitamin K Anda.
Tumis Kenikir
Tumis Daun Kenikir Sederhana
Tumis daun kenikir adalah cara mudah untuk menikmati manfaat kesehatannya.
Cukup tumis daun kenikir dengan bawang putih dan sedikit minyak kelapa hingga layu. Tambahkan garam secukupnya untuk rasa.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga membantu memenuhi kebutuhan harian vitamin K Anda.
Sajikan sebagai pendamping nasi hangat untuk makan siang atau malam.
Urap Kenikir
Urap Sayuran dengan Daun Kenikir
Urap sayuran adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggabungkan berbagai sayuran dengan kelapa parut berbumbu.
Tambahkan daun kenikir ke dalam campuran sayuran seperti kacang panjang dan tauge untuk meningkatkan kandungan vitamin K-nya.
Bumbu urap terdiri dari kelapa parut, cabai, bawang putih, dan kencur yang dihaluskan bersama-sama.
Salad Kenikir
Salad Segar Daun Kenikir
Salad segar dengan daun kenikir bisa menjadi pilihan sehat lainnya.
Campurkan daun kenikir segar dengan irisan mentimun dan tomat ceri. Untuk dressing-nya, gunakan perasan jeruk nipis dan sedikit madu agar lebih segar dan manis.
Salad ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan dosis vitamin K yang baik bagi tubuh.
Dengan memasukkan daun kenikir ke dalam menu harian melalui resep-resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari vitamin K secara optimal sambil tetap menikmati cita rasa khas masakan Indonesia!