Resep Dalam Membuat Sandwich Banh Mi Vietnam Di Rumah
Sandwich Banh Mi adalah perpaduan masakan Perancis dan Vietnam, telah menjadi hidangan favorit global karena rasa dan teksturnya yang unik. Berasal dari Vietnam pada masa penjajahan Perancis, hidangan ini memadukan bahan-bahan lokal dengan roti Perancis sehingga menciptakan mahakarya kuliner. Secara tradisional diisi dengan berbagai macam daging, versi kami adalah vegetarian dan tanpa telur, memastikan semua orang dapat menikmati sandwich yang lezat ini. Ayo mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyajikan empat porsi Banh Mi vegetarian, sediakan satu roti baguette gandum utuh yang panjang, dua sendok makan kecap asin, satu sendok makan minyak wijen, satu cangkir mentimun yang diiris tipis, dua wortel yang dipotong-potong, satu lobak daikon kecil yang dipotong-potong, setengah cangkir irisan cabai jalapeno (opsional), satu cangkir tahu padat (diiris dan diperas), daun ketumbar segar, dan mayones vegan sesuai kebutuhan.
Menyiapkan tahu
Mulailah dengan merendam irisan tahu dalam kecap asin dan minyak wijen setidaknya selama 30 menit untuk menambahkan kedalaman rasa. Setelah direndam, goreng irisan tahu dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Proses ini tidak hanya memasak tahu tetapi juga memberikan tekstur nikmat yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Menyiapkan acar sayuran
Saat tahu Anda direndam atau dimasak, proses sayuran Anda menjadi acar untuk menambahkan rasa tajam Banh Mi yang khas. Campurkan irisan wortel dan lobak daikon dalam mangkuk dengan campuran cuka dan gula (cukup untuk menutupinya). Biarkan semua bahan terendam selama sekitar 30 menit. Proses ini akan melunakkan sayuran Anda sedikit sambil menambahkan rasa manis dan asam ke dalamnya.
Susun sandwich Anda
Mulailah dengan mengiris baguette Anda secara memanjang, pastikan tidak memotong seluruh tepiannya, biarkan roti baguette terbuka seperti buku. Oleskan mayones vegan secukupnya pada kedua sisi roti. Lapisi irisan tahu goreng terlebih dahulu, lalu tambahkan acar wortel dan campuran lobak daikon untuk menghasilkan renyah yang tajam. Sertakan irisan mentimun untuk kesegaran dan cabai jalapeno jika Anda menginginkan rasa yang pedas.
Sentuhan akhir
Untuk menyelesaikannya, tambahkan daun ketumbar segar di atas sayuran. Kesegaran daun ketumbar melengkapi unsur gurihnya dengan sempurna. Tutup roti baguette dengan hati-hati, tekan perlahan untuk memastikan bahan-bahannya menyatu dengan baik, namun cukup lembut agar isiannya tidak tumpah. Langkah ini sangat penting untuk mencapai tekstur dan rasa yang ideal pada Banh Mi vegetarian Anda, sehingga memastikan pengalaman bersantap yang menyenangkan.
