Lima camilan sehat dan enak untuk Diwali dan Bhai Dooj
Di India, musim hari raya sedang berada di puncaknya. Walaupun hari raya orang-orang bebas mengunyah tanpa khawatir, itu tentu bukan tindakan terbaik jika menyangkut kesehatan. Jika ingin bersenang-senang tanpa mengorbankan kesehatan, kita perlu memilih makanan dengan cerdas. Berikut lima resep camilan sehat dan lezat untuk disajikan selama Diwali dan Bhai Dooj bila Anda merayakannya.
Chakli panggang
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cup tepung beras, 1/2 cup dadih, 2 sendok teh biji wijen, 1 sendok teh bubuk cabai, 1 sendok teh minyak, dan garam. Buat adonan dengan tekstur semi-lembut. Tambahkan adonan ke mesin press Chakli lalu tekan membentuk bulat/spiral di atas kertas roti yang sudah diolesi mentega. Panggang chakli dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 20-25 menit. Sajikan bersama secangkir teh.
Laddoo buah-buahan kering
Giling satu cup potongan kurma dalam blender lalu sisihkan. Selanjutnya, cincang halus masing-masing 1/4 cup kacang mete, almon, buah ara, pistachio, dan kismis. Kemudian panaskan minyak samin dengan api kecil dan tumis buah kering selama 4-5 menit. Tambahkan kurma yang sudah dicampur. Aduk rata. Matikan api. Biarkan campuran mendingin selama 2 menit. Buat laddoo berbentuk bulat. Simpan dalam wadah kedap udara.
Shakkarpare panggang
Dalam panci tinggi, tambahkan 5 sendok makan susu, 1 sendok makan minyak samin, 2 sendok makan gula, dan masak dengan api kecil selama 2-3 menit. Selanjutnya, ayak 3/4 cup tepung gandum utuh dan garam ke dalam mangkuk. Tambahkan campuran susu-minyak samin-gula ke tepung terigu lalu uleni adonan lembut. Kemudian potong adonan membentuk berlian. Terakhir, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 8-10 menit.
Laddoo kelapa
Ambil air dan 3/4 cup gula merah dalam mangkuk lalu lelehkan dengan api kecil. Kemudian, matikan api dan biarkan dingin. Saring menggunakan ayakan ke dalam mangkuk. Kemudian tumis satu setengah cup kelapa parut dalam wajan antilengket selama 2-3 menit. Tambahkan sirup gula merah ke kelapa lalu aduk rata. Biarkan masak sampai uap airnya menguap. Terakhir, bentuk laddoo menjadi bulat-bulat.
Namakpare panggang
Dalam mangkuk, campur tepung gandum utuh, tepung serbaguna, garam, dan biji karom. Tambahkan minyak dan campur dengan tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga adonan kalis atau elastis. Potong adonan menjadi bentuk yang diinginkan. Tata di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 12-15 menit. Nikmatilah resep-resep menyehatkan ini. Selamat Diwali dan Bhai Dooj!
