Resep Cakwe sayuran ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Cakwe adalah camilan populer di Indonesia yang biasanya dinikmati dengan saus sambal atau kecap.
Meskipun cakwe tradisional sering kali mengandung bahan-bahan tertentu, versi ini menghadirkan cita rasa khas Indonesia dengan sentuhan sayuran segar.
Cakwe ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna 250 gram, air hangat 150 ml, ragi instan 1 sendok teh, gula pasir 1 sendok makan, garam 1/2 sendok teh, baking powder 1/2 sendok teh, wortel parut halus 50 gram, daun bawang cincang halus 2 batang, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah pertama
Campurkan bahan kering dan basah
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu serbaguna dengan ragi instan dalam mangkuk besar.
Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut.
Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna.
Setelah itu, tuangkan air hangat secara perlahan sambil terus mengaduk adonan hingga menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
Diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar mengembang.
Langkah kedua
Tambahkan sayuran ke adonan
Setelah adonan mengembang selama 30 menit, tambahkan wortel parut halus dan daun bawang cincang ke dalam adonan tersebut.
Uleni kembali adonan hingga sayuran tercampur merata ke seluruh bagian adonan cakwe.
Pastikan semua sayuran tersebar rata agar setiap gigitan memiliki rasa yang konsisten.
Langkah ketiga
Bentuk dan goreng cakwe hingga matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
Ambil sejumput kecil adonan lalu bentuk memanjang seperti cakwe pada umumnya menggunakan tangan atau alat lainnya dengan panjang sekitar 10 cm.
Masukkan satu per satu potongan cakwe ke dalam minyak panas kemudian goreng hingga berwarna kuning kecokelatan serta matang merata dari sisi luar maupun bagian tengahnya.
Angkat lalu tiriskan sebelum disajikan bersama saus favorit Anda.