Resep Burger Lentil Vegan yang Penuh Nutrisi
Apa ceritanya
Burger lentil vegan adalah pilihan makanan yang lezat dan sehat.
Kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai vitamin serta mineral, burger ini cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati makanan bergizi tanpa produk hewani.
Berikut adalah beberapa resep burger lentil vegan yang mudah dibuat di rumah.
Cara Membuat 1
Burger Lentil Klasik dengan Sayuran Segar
Kaya akan protein dan serat, lentil membantu menjaga kenyang lebih lama dan mendukung pencernaan yang sehat.
Selain itu, sayuran segar seperti wortel, bawang bombay, dan paprika menambah rasa serta nutrisi pada burger.
Rebus lentil hingga empuk lalu tiriskan. Tumis bawang bombay hingga harum kemudian tambahkan wortel parut dan paprika cincang. Campurkan semua bahan dengan bumbu seperti garam, merica, dan sedikit tepung gandum sebagai pengikat. Bentuk adonan menjadi patty lalu panggang atau goreng hingga kecokelatan.
Cara Membuat 2
Burger Lentil dengan Jamur Portobello
Jamur portobello memberikan tekstur daging pada burger vegan ini tanpa menggunakan produk hewani.
Jamur juga kaya akan antioksidan dan vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang.
Rebus lentil hingga matang lalu tiriskan. Tumis jamur portobello cincang bersama bawang putih hingga layu. Campurkan lentil dengan jamur tumis serta bumbu seperti kecap asin, lada hitam, dan sedikit tepung roti sebagai pengikat. Bentuk adonan menjadi patty lalu panggang atau goreng sesuai selera.
Variasi Saus
Tips Menyajikan Burger Lentil Vegan
Sajikan burger lentil vegan dengan roti gandum utuh untuk tambahan serat dan nutrisi ekstra.
Tambahkan sayuran segar seperti selada, tomat iris, dan acar mentimun untuk rasa segar serta renyahnya tekstur.
Untuk variasi sausnya bisa menggunakan saus alpukat atau hummus buatan sendiri sebagai pelengkap burger agar lebih lezat sekaligus menambah kandungan gizi dari lemak sehat.
Dengan mengikuti resep-resep di atas serta tips penyajiannya, Anda dapat menikmati burger lentil vegan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh nutrisi setiap hari!