Resep Brokoli Rabe yang Kaya Vitamin K
Brokoli rabe adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin K, vitamin yang penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah. Mengonsumsi brokoli rabe dapat membantu memenuhi kebutuhan harian vitamin K Anda. Berikut ini beberapa resep lezat dan sehat menggunakan brokoli rabe yang bisa Anda coba di rumah.
Tumis Brokoli Rabe dengan Bawang Putih
Tumis brokoli rabe dengan bawang putih adalah cara sederhana namun lezat untuk menikmati sayuran ini. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, tambahkan bawang putih cincang, dan tumis hingga harum. Masukkan brokoli rabe yang sudah dicuci bersih dan potong-potong, lalu tumis hingga layu. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Sajikan sebagai lauk sehat yang kaya vitamin K.
Sup Brokoli Rabe dan Kentang
Sup brokoli rabe dan kentang adalah pilihan sempurna untuk makan malam hangat. Rebus kentang hingga empuk, lalu tambahkan brokoli rabe yang sudah dipotong-potong. Masak hingga semua bahan matang sempurna. Blender sup hingga halus atau biarkan bertekstur sesuai selera Anda. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda untuk rasa lebih nikmat.
Salad Brokoli Rabe dengan Alpukat
Salad brokoli rabe dengan alpukat adalah hidangan segar yang cocok untuk makan siang ringan. Campurkan daun brokoli rabe mentah dengan potongan alpukat matang dalam mangkuk besar. Tambahkan irisan tomat ceri dan taburi biji wijen panggang untuk tekstur tambahan. Siram dengan dressing lemon dan minyak zaitun sederhana agar rasa salad semakin segar.
Pasta dengan Pesto Brokoli Rabe
Pasta dengan pesto brokoli rabe adalah cara kreatif menikmati sayuran hijau ini dalam hidangan pasta favorit Anda. Blender daun brokoli rabe bersama kacang pinus, bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit air lemon hingga menjadi saus pesto kental. Campurkan saus pesto ini ke dalam pasta rebus panas kesukaan Anda lalu aduk rata sebelum disajikan. Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda bisa menikmati manfaat kesehatan dari vitamin K dalam brokoli rabe sambil menikmati hidangan lezat setiap hari!
