5 resep biskuit yang bisa dibikin sendiri di rumah
Kebanyakan orang suka minum teh atau kopi pada sore hari sambil makan biskuit renyah dan lezat. Mencelupkan biskuit ke secangkir teh panas menjadi ritual yang banyak terjadi di rumah-rumah orang Indonesia. Efeknya terhadap teh dan biskuit pun sulit dijelaskan dengan kata-kata. Camilan renyah ini sangat cocok dinikmati saat kita sedang terburu-buru. Berikut lima resep biskuit yang bisa dibikin sendiri.
Biskuit kesar pista
Campurkan ghee atau minyak samin dan gula dalam mangkuk. Tambahkan campuran kunyit-susu, bubuk kapulaga, dan bubuk pala lalu aduk rata. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan susu lalu uleni hingga menjadi adonan yang lembut. Gulung adonan, taburkan pistachio dan almon di atasnya, dan potong membentuk persegi. Panggang selama 15 menit, biarkan biskuit dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Biskuit cokelat dan oat
Biskuit cokelat dan oat yang lezat ini menjadi kesukaan baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Campur tepung terigu, bubuk pengembang, dan soda kue, sisihkan. Kocok mentega dan gula bersama-sama. Tambahkan telur, ekstrak vanili, campuran tepung, oat, cokelat chip, dan apel parut, lalu aduk rata. Tata campuran tersebut dalam beberapa bentuk persegi di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 15 menit. Biskuit siap disajikan.
Biskuit atta
Campur tepung gandum utuh, bubuk kayu manis, dan gula dalam mangkuk. Tambahkan mentega bersuhu ruangan lalu uleni menjadi adonan yang lembut dan halus. Bungkus adonan dengan kertas dan dinginkan selama setengah jam. Gulung adonan, potong membentuk biskuit, dan dinginkan selama 10 menit. Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya lalu nikmati.
Nankhatai
Campur tepung terigu, soda kue, dan bubuk pengembang, sisihkan. Campurkan ghee dan gula bubuk dalam mangkuk terpisah. Tambahkan campuran tepung, rava, bubuk almon, bubuk pistachio, dan bubuk kapulaga, lalu uleni hingga menjadi adonan yang lembut. Gulung adonan dan potong berbentuk bulat-bulat. Letakkan di atas loyang, hiasi dengan serpihan almon dan panggang selama 20-25 menit. Selamat menikmati!
Biskuit mentega
Kocok mentega bersuhu ruangan sampai halus dan mengembang. Tambahkan gula bubuk lalu kocok lagi. Tambahkan tepung terigu dan garam tanpa terlalu menguleni. Haluskan adonan, tekan perlahan menggunakan garpu untuk membuat bentuk, dan potong menjadi biskuit. Tempatkan biskuit di atas loyang yang sudah dilapisi kertas kue. Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan sajikan.
