Resep Berbasis Wijen, Tumbuhan Yang Kaya Kalsium
Wijen adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan kalsium dan sangat baik untuk kesehatan tulang. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep berbasis tumbuhan yang menggunakan wijen sebagai bahan utama. Resep-resep ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Salad Hijau Dengan Taburan Wijen
Salad hijau dengan taburan wijen adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam ringan. Campurkan berbagai sayuran hijau seperti selada, bayam, dan arugula dengan tomat ceri dan mentimun. Tambahkan taburan biji wijen panggang di atasnya untuk memberikan rasa gurih dan tambahan kalsium. Gunakan saus sederhana dari minyak zaitun dan jus lemon.
Smoothie Pisang-Wijen
Smoothie pisang-wijen adalah minuman sehat yang bisa dinikmati kapan saja. Blender satu buah pisang matang, satu sendok makan biji wijen, segelas susu almond, dan sedikit madu hingga halus. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan kalsium berkat biji wijen yang digunakan.
Tahu Goreng Wijen
Tahu goreng wijen adalah hidangan lezat yang mudah dibuat. Potong tahu menjadi bentukdadu kecil lalu lumuri dengan campuran tepung jagung dan biji wijen sebelum digoreng hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus kecap manis atau saus sambal sebagai pelengkap. Hidangan ini kaya protein nabati serta kalsium dari biji wijennya.
Saus Tahini Homemade
Tahini adalah pasta dari biji wijen yang sering digunakan dalam masakan Timur Tengah. Untuk membuatnya sendiri di rumah, blender dua cangkir biji wijen panggang hingga halus bersama sedikit minyak zaitun sampai mencapai konsistensi pasta lembut. Saus tahini bisa digunakan sebagai dressing salad atau saus celup untuk sayuran segar. Dengan resep-resep berbasis tumbuhan ini, Anda dapat menikmati makanan lezat sekaligus mendapatkan asupan kalsium yang cukup dari biji wijen!
