Resep-resep berbahan terong yang jarang diketahui
Terong cocok dikonsumsi sehari-hari karena dapat dikreasikan dengan berbagai cara dan disertakan dalam sejumlah hidangan. Karena punya efek mengenyangkan tanpa kalori yang tinggi, terong bisa membantu orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Terong memang enak, asalkan tidak digoreng dengan minyak karena akan berlemak.
Terong goreng air fryer
Iris terong tipis-tipis secara memanjang. Taburkan garam di atasnya, bilas, lalu tepuk-tepuk hingga kering. Kocok telur di mangkuk dan dalam mangkuk lain, campur keju parmesan, remah-remah roti, dan bumbu sesuai selera. Celupkan terong ke telur dan lumuri dengan remah-remah. Letakkan terong berjajar di atas loyang yang dilumuri minyak dalam keranjang air fryer yang telah dipanaskan. Olesi minyak dan masak sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas bersama saus tomat.
Lasagna terong
Bumbui irisan terong dengan garam lalu nanti tepuk-tepuk sampai kering. Olesi terong dengan minyak dan panggang sampai empuk. Buat campuran keju dengan telur yang dikocok, campuran keju, bawang putih, oregano, potongan bayam, bumbu, garam, dan merica. Dalam loyang, oleskan saus pasta. Tambahkan satu layer irisan terong, lalu isian keju, kemudian saus pasta. Ulangi layering dan taburkan campuran keju di atasnya lalu panggang.
Terong parmesan
Bumbui potongan terong bulat dengan garam dan tepuk-tepuk sampai kering. Celupkan terong ke dalam kocokan telur dan baluri dengan tepung panir. Oleskan minyak pada terong yang sudah dibaluri panir dan panggang selama 30 menit. Tambahkan saus pasta ke loyang lalu beberapa irisan terong. Tambahkan lapisan saus dan keju parmesan. Tambahkan sisa terong, saus, dan keju, lalu panggang sekali lagi.
Pizza terong
Buat adonan pizza dengan tepung terigu, air, ragi, garam, dan minyak. Lebarkan pizza dan regangkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Tambahkan lapisan saus pizza, irisan terong panggang berbentuk bulat, tomat ceri, Parmigiano, mozzarella, dan daun kemangi. Tambah lagi kejunya lalu panggang sampai pinggirannya renyah dan keju meleleh serta bergelembung.
Pasta terong panggang
Taburkan garam pada terong yang sudah dipotong-potong lalu diamkan. Tepuk-tepuk hingga kering dan olesi dengan minyak lalu panggang hingga empuk. Sementara menunggu, masak pasta sampai al dente. Kemudian, buat saus marinara dalam wajan dengan tomat, bawang putih, rempah-rempah, dan bumbu. Tambahkan irisan bawang bombai dan terong panggang lalu aduk. Setelah itu, tambahkan saus di atas pasta yang sudah dimasak dan hiasi dengan daun kemangi segar.
