5 resep nasi pulao yang wajib Anda cicipi
Kalau Anda termasuk penyuka nasi, maka kami yakin aroma nasi pulao yang menggoda akan meluluhkan hati Anda. Suguhan nasi yang berbahan rempah-rempah wangi, bumbu, buah-buahan kering, dan sayuran berwarna-warni ini sulit ditolak. Selain itu, kita bisa menambahkan variasi sendiri ke hidangan yang satu ini dan membuatnya lebih sehat, atau bahkan terasa mewah. Simaklah lima resep nasi pulao berikut ini.
Pulao kacang polong
Resep pulao kacang polong ini adalah resep klasik dan hidangan yang enak disantap selama musim dingin. Panaskan minyak samin dalam panci tekan. Tambahkan cengkeh, daun salam, kayu manis, cabai hijau, bawang bombai, lalu masak hingga bawang bombainya lunak. Tambahkan kacang polong dan biarkan juga sampai melunak. Kemudian tambahkan beras, air, garam dan aduk rata. Masak dengan panci tekan selama 10 menit. Hiasi dengan daun ketumbar.
Pulao mughlai shahi
Resep pulao yang mewah ini penuh cita rasa dan paling cocok dinikmati bersama raita. Panaskan minyak samin. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, biji jintan, daun salam, cabai hijau, lalu tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombai, cabai bubuk, kunyit bubuk, keju paneer, kacang polong, kembang kol, dan tumis lagi. Tambahkan nanas, beras, garam, air campuran safron, lalu aduk rata. Hiasi dengan kacang mete dan kismis sebelum disajikan.
Pulao jeera
Pulao jeerea adalah hidangan sederhana yang terasa lembut dengan tambahan biji jintan. Kita bisa melahap hidangan yang praktis ini bersama dal atau kari. Panaskan minyak samin dalam wajan. Tambahkan biji jintan ke dalamnya. Tambahkan beras saat biji jintan mulai meletus-letus dan tumis hingga harum. Tambahkan air panas dan didihkan selama lima menit. Taburkan garam dan masak sampai matang. Hiasi dengan bawang goreng dan sajikan.
Pulao taoge
Resep pulao taoge ini pedas, sehat, bergizi, dan menyehatkan. Panaskan minyak. Tambahkan cengkeh, daun salam, kayu manis, dan biji jintan ke dalamnya, lalu tumis. Tambahkan bawang bombai, jahe yang dihaluskan, pasta cabai hijau, dan tumis. Kemudian, masukkan beras merah, taoge campur, cabai bubuk, kunyit, garam, bubuk ketumbar, bubuk jinten, air, dan aduk rata. Masak dengan panci tekan hingga berbunyi tiga kali. Hiasi dengan ketumbar dan sajikan selagi panas.
Pulao keju paneer
Kreasi pulao keju paneer ini sarat dengan protein dan rasanya juga luar biasa. Kita bisa menyuguhkannya dengan raita mentimun. Panaskan minyak dan mentega. Tambahkan bawang bombai, jahe, bawang putih, cabai hijau yang dihaluskan, dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan pure tomat, nasi, keju paneer, dan tumis lagi. Tambahkan air panas, garam masala, garam, gula, dadih, dan masak dengan panci tekan sampai berbunyi dua kali. Hiasi dengan ketumbar lalu nikmati.
