5 resep praktis yang sarat dengan kebaikan lemon
Ungkapan terkenal, "When life gives you lemons, make lemonade" mungkin telah memberi banyak orang kesan yang salah tentang buah yang sangat serbaguna ini. Tak hanya bisa dimanfaatkan dalam berbagai resep, lemon juga memiliki banyak kegunaan lain berkat kandungannya yang membersihkan dan menutrisi. Jadi, ketika suasana hati Anda sedang tidak enak, cobalah resep-resep yang luar biasa praktis ini.
Bolu lemon
Olesi loyang dengan mentega. Kocok gula dan mentega di mangkuk sampai teksturnya ringan dan mengembang, tambahkan telur dan ekstrak vanili. Ayak tepung dan bubuk pengembang di mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke campuran tadi. Tambahkan susu, air perasan lemon, parutan kulit lemon, dan aduk hingga rata. Pindahkan adonan ke loyang lalu panggang selama sekitar 35-40 menit.
Salad chickpea dan lemon
Lumuri kacang chickpea dengan minyak zaitun, bawang putih, jintan, cabai bubuk, dan kunyit, lalu aduk. Panggang dalam oven sampai garing. Bumbui brokolini dengan minyak zaitun dan garam laut. Di wajan pemanggang, panggang brokolini bersama lemon yang dibelah dua hingga agak hangus. Untuk sausnya, peraskan air lemon yang telah dipanggang ke dalam minyak zaitun. Tambahkan mint, daun bawang, garam, dan merica. Tuangkan saus pada brokolini dan chickpea.
Kukis lemon
Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius. Sediakan bahan-bahan kue, mentega, sereal, dan telur lalu buat adonan. Buat bola-bola kecil dari adonan tersebut. Tempatkan tiap-tiap bola dengan jarak lebar di atas loyang yang tidak diberi mentega. Panggang sampai kukis berubah menjadi cokelat keemasan. Biarkan kukis agak dingin lalu pindahkan ke tatakan pendingin kue agar dingin sempurna.
Risoto brokoli dengan lemon dan krim
Panaskan minyak zaitun dan mentega. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, lalu biarkan sebentar. Kemudian, tambahkan nasi, aduk, lalu tambahkan anggur putih dan air perasan lemon. Tunggu sampai anggur menguap sepenuhnya sebelum menambahkan kaldu ayam. Ulangi proses ini dua kali sambil terus mengaduk. Tambahkan krim, dan masak selama lima menit. Tambahkan brokoli, daun bawang, dan keju parmesan. Bumbui sesuai selera.
Chicken wing rasa lemon
Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Campur tepung serbaguna, garam, merica, dan cabai bubuk lalu lumuri sayap ayam dengan campuran tersebut. Masak selama 15 menit. Selanjutnya, sediakan kecap, minyak zaitun, air perasan lemon, parutan kulit lemon, dan bawang putih. Lapisi kedua sisi sayap ayam dengan saus di atas lalu masak lagi selama 20-25 menit. Selamat menikmati!
