5 resep enak berbahan leci untuk musim panas
Apa ceritanya
Leci adalah buah subtropis berair dan lembut yang enak dimakan saat musim panas.
Buah ini berasal dari Tiongkok Selatan dan di kawasan itu dijuluki "Raja Buah".
Buah berdaging yang mirip jeli ini kaya akan antioksidan dan serat yang meningkatkan metabolisme tubuh dan mengisi kembali kadar elektrolit.
Berikut lima resep berbahan leci yang bisa kita coba di rumah selama musim panas tahun ini.
#1
Mojito leci
Berikan sentuhan yang menyegarkan dan menyenangkan pada resep mojito klasik dengan mojito leci non-alkohol yang menyehatkan sehat ini. Cita rasa ringan, manis, dan mint sempurna untuk cuaca lembap yang panas.
Hancurkan daun mint segar dan lima sampai enam buah leci dalam gelas tinggi. Tambahkan perasan lemon dan gula halus ke dalamnya lalu campur semuanya dengan baik.
Tambahkan es serut dan soda, aduk rata. Sajikan dalam keadaan dingin.
#2
Kheer leci
Panaskan susu dalam panci. Tambahkan bubuk kapulaga hijau, aduk rata, lalu sisihkan.
Masukkan kembali susu ke panci dan panaskan dengan api sedang lalu biarkan mendidih. Tambahkan safron, gula, dan ekstrak mawar, lalu aduk rata. Kemudian, rebus susu dengan api kecil.
Tambahkan leci yang sudah dikupas dan campur semuanya dengan baik.
Pindahkan kheer ke mangkuk dan masukkan ke kulkas. Hiasi dengan leci, biji delima, dan sajikan.
#3
Es krim leci
Campur susu bubuk, susu, dan tepung maizena dalam mangkuk. Rebus susu lain di panci bersama gula. Tambahkan campuran tepung maizena dan aduk rata.
Biarkan dingin dan tambahkan krim segar dan pulp leci, lalu aduk rata. Dinginkan selama enam jam.
Blender campuran tersebut, tambahkan potongan leci dan dinginkan semalaman.
Hiasi dengan pistachio dan es krim segar siap disajikan.
#4
Leci goreng
Resep leci goreng ini garing di luar serta lembut dan kenyal di dalam.
Panaskan minyak di wajan. Campur tepung terigu, bubuk pengembang, dan garam. Tambahkan santan lalu aduk rata.
Lumuri leci dengan tepung dan celupkan ke adonan yang sudah disiapkan.
Goreng leci sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan gula halus dan sajikan selagi panas.
#5
Bolu leci
Kocok gula dan mentega hingga mengembang. Tambahkan kuning telur dan telur utuh, kocok rata. Tambahkan sirup leci dan air mawar, aduk rata.
Masukkan bubuk pengembang, tepung, dan garam. Masukkan campuran tepung ke campuran mentega dalam dua tahap. Tambahkan leci segar.
Tuang adonan ke panci. Tambahkan sisa leci di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 40-45 menit. Selamat menikmati!