5 resep berbahan karamel yang wajib dicoba
Apa ceritanya
Penyuka makanan manis, artikel ini untuk Anda. Pernahkah Anda dibuat kelepek-kelepek oleh karamel?
Kalau pernah, Anda tentu akan bergembira dan menyukai resep-resep nikmat yang dibuat dengan saus karamel, karamel asin, atau potongan-potongan karamel.
Rasanya pun seenak tampilannya. Tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai menjajal sederet kreasi berbahan karamel ini.
#1
Cheesecake karamel tanpa panggang
Haluskan digestive biscuit, tuangkan mentega dan saus karamel, lalu aduk.
Tambahkan campuran bertekstur mirip pasir ini ke loyang pai dan tekan ke bawah. Biarkan dingin selama 30 menit.
Campur keju yang lembut, saus karamel asin, vanili dan gula. Tambahkan isian tersebut ke campuran dasar yang sudah didinginkan.
Ratakan bagian atasnya lalu masukkan ke lemari es. Tuangkan saus karamel asin di atas cheesecake.
#2
Dumpling cokelat karamel
Panaskan krim dan garam sampai mendidih. Angkat dari kompor lalu sisihkan.
Buat gula menjadi karamel dengan cara dilelehkan, sampai berwarna cokelat kemerahan.
Angkat dari kompor dan tambahkan krim panas sambil diaduk-aduk cepat. Tambahkan mentega dan vanili.
Lelehkan cokelat dan mentega. Masukkan dan padatkan hazelnut di dalam cetakan hingga membentuk dasaran, lalu tambahkan karamel dan taburi lagi cokelat di atasnya. Dinginkan lalu sajikan.
#3
Cinder toffee karamel
Olesi loyang kue dengan sedikit mentega. Masukkan gula, madu, dan air ke panci besar dengan api kecil, lalu aduk sampai gula larut. Masak hingga mendidih dan bergelembung.
Angkat dari kompor dan tambahkan soda bikarbonat dengan cepat. Segera tuangkan ke loyang, lalu biarkan hingga dingin dan mengeras sempurna.
Pecahkan toffee menjadi potongan-potongan kecil.
#4
Pai apel karamel asin
Campur irisan apel dengan gula, perasan lemon, tepung, cengkeh, pala, dan kayu manis. Lempar-lemparkan adonan lalu sisihkan.
Rentangkan adonan pai yang sudah dingin dan lapisi bagian bawah serta sisi-sisi loyang pai.
Tambahkan potongan apel secara berlapis, taburi dengan saus karamel asin, lalu panggang.
Kemudian, tata strip-strip pai membentuk anyaman, oleskan kocokan telur, dan panggang sekali lagi.
#5
Cokelat chip karamel
Kocok mentega, gula, telur, dan ekstrak vanili hingga mengembang dan lembut. Ayak bersama soda kue, garam, dan tepung dalam mangkuk.
Masukkan bahan-bahan kering ke adonan basah sedikit demi sedikit.
Tambahkan cokelat chip dan potongan-potongan karamel ke adonan lalu aduk hingga rata.
Buat bola-bola kukis dan panggang selama 10-12 menit. Keluarkan dari oven dan tunggu sampai kukis dingin.