Resep artichoke vegan kaya serat
Artichoke adalah sayuran yang kaya serat dan sangat cocok untuk diet vegan. Selain lezat, artichoke juga memiliki banyak manfaat kesehatan seperti meningkatkan pencernaan dan menurunkan kolesterol. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep artichoke vegan yang mudah dibuat dan tentunya kaya serat.
Salad artichoke segar
Salad artichoke segar adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam ringan. Anda hanya perlu mencampurkan artichoke yang sudah direbus dengan tomat ceri, mentimun, bawang merah, dan daun selada. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan perasan lemon sebagai saus. Salad ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga penuh dengan serat yang baik untuk pencernaan.
Sup artichoke krim vegan
Sup artichoke krim vegan adalah hidangan hangat yang cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin. Rebus artichoke bersama kentang, bawang putih, dan kaldu sayuran hingga empuk. Blender semua bahan hingga halus lalu tambahkan santan untuk tekstur krimnya. Sup ini kaya akan serat serta nutrisi penting lainnya seperti vitamin C dan magnesium.
Pasta artichoke dengan saus tomat
Pasta artichoke dengan saus tomat adalah hidangan utama yang lezat dan mengenyangkan. Tumis potongan artichoke bersama bawang putih dalam sedikit minyak zaitun hingga harum. Tambahkan saus tomat buatan sendiri atau kemasan tanpa bahan pengawet lalu campurkan dengan pasta gandum utuh yang sudah direbus. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga tinggi serat dari pasta gandum utuh dan artichokenya.
Tips memilih artichoke segar
Memilih artichoke segar sangat penting agar hasil masakan maksimal. Pilihlah artichoke yang daunnya masih rapat dan berwarna hijau cerah tanpa noda cokelat atau layu di ujungnya. Tekan bagian bawahnya; jika terasa keras berarti masih segar. Dengan memilih bahan berkualitas, Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan optimal dari setiap hidangan. Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa menikmati berbagai hidangan vegan berbahan dasar artichoke yang kaya serat serta bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
