Rempah Tempe Sate Vegan: Panduan memasak lezat dan sehat
Apa ceritanya
Rempah Tempe Sate adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Hidangan ini menggabungkan tempe yang kaya protein dengan bumbu rempah khas Nusantara, menciptakan rasa gurih dan lezat.
Selain itu, tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan.
Dengan tekstur yang kenyal dan rasa rempah yang kuat, sate ini cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 300 gram, kecap manis 3 sendok makan, minyak kelapa 2 sendok makan, bawang putih 3 siung (cincang halus), ketumbar bubuk 1 sendok teh, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, air jeruk nipis 1 buah (peras), tusukan sate secukupnya.
Langkah satu
Siapkan bumbu marinasi
Campurkan kecap manis dengan minyak kelapa dalam mangkuk besar.
Tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam campuran tersebut.
Masukkan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk untuk memberikan aroma khas pada tempe.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda untuk menyesuaikan tingkat keasinan dan kepedasan bumbu marinasi.
Langkah dua
Marinasi tempe dengan bumbu
Potong tempe menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm agar mudah ditusukkan pada tusukan sate nanti.
Masukkan potongan tempe ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi tadi.
Pastikan semua potongan terendam bumbu secara merata agar rasanya menyerap sempurna.
Diamkan selama minimal 30 menit di lemari es agar bumbu lebih meresap.
Langkah tiga
Panggang sate hingga matang
Tusukkan potongan tempe yang telah dimarinasi pada tusukan sate secara bergantian hingga habis.
Panaskan panggangan atau wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi lalu olesi dengan sedikit minyak kelapa agar tidak lengket saat dipanggang nanti.
Panggang setiap sisi selama sekitar 5 menit atau hingga kecokelatan sambil sesekali dibalik agar matang merata.
Selamat menikmati Rempah Tempe Sate Vegan Anda!