Manjakan diri Anda pada Sawan ini dengan resep Sitaphal Kheer yang lezat
Ketika alam memberikan berkahnya kepada kita selama musim hujan, ini merupakan saat yang tepat untuk memanjakan diri dengan kekayaan rasa yang lezat dan menikmati kegembiraan memasak. Dan cara apa yang lebih baik untuk melakukannya selain dengan memanjakan diri Anda dan orang-orang yang Anda cintai dengan kelezatan sitaphal kheer yang luar biasa? Cobalah resep ini dari menu spesial Sawan LunchBox, selama bulan suci ini.
Bahan-bahan utama (untuk menyajikan 6 hingga 8 porsi)
Siapkan hidangan penutup yang menggugah selera ini dengan mencampurkan bahan-bahan yang terdaftar untuk suguhan yang menyenangkan. Komponen utamanya adalah satu liter susu penuh lemak untuk bahan dasar yang lembut dengan 800 gram custard apel atau sitaphal untuk memberikan rasa manis alami dan rasa tropis. Untuk melengkapi aroma buah, 50 gram gula ditambahkan untuk menambah rasa manis tanpa menghilangkan rasa alami dari custard apel.
Bahan-bahan untuk menghias
Sisihkan sedikit (sekitar 3 gram) bubuk kapulaga hijau (elaichi), yang memberikan aroma yang memukau dan meningkatkan cita rasa. Sedikit kunyit akan memberikan warna keemasan yang indah pada hidangan penutup. Terakhir, ambil sedikit (sekitar 15 gram) serpihan almond untuk ditaburkan di atas hidangan penutup. Almond menambahkan rasa kacang yang sangat cocok dengan sitaphal kheer yang lembut.
Siapkan dasarnya
Sobek perlahan setiap sitaphal menjadi dua bagian dan keluarkan daging buahnya dengan menggunakan sendok, lalu buang bijinya. Sisihkan daging buahnya, yang seharusnya sekitar 425 hingga 450 gram. Rebus susu penuh lemak dalam panci berdasar tebal. Tambahkan gula dan biarkan susu mendidih dengan api kecil selama sekitar 18 hingga 20 menit hingga mengental dan menyusut menjadi setengah dari volume aslinya.
Tambahkan Sitaphal dan siapkan kheer
Selanjutnya, tambahkan serpihan dan daging buah sitaphal bersama dengan bubuk kapulaga hijau dan sedikit kunyit. Masak campuran ini dengan api kecil selama lima hingga tujuh menit untuk menyatukan dan meresapkan rasa. Matikan api dan pindahkan kheer ke dalam mangkuk saji. Untuk rasa terbaik, dinginkan kheer selama kurang lebih 60 hingga 75 menit.
Hiasi kheer dan nikmati rasanya
Hiasi sitaphal kheer yang telah didinginkan dengan serpihan almond untuk sentuhan akhir yang menyenangkan. Hasil akhirnya adalah hidangan penutup lezat yang secara sempurna memadukan kekayaan sitaphal dengan kelembutan susu, dilengkapi dengan bumbu kapulaga yang lembut dan aroma kunyit yang indah. Nikmati kheer yang lezat ini dalam keadaan dingin, nikmati setiap sendok dari rasa yang lezat dan tekstur yang menyegarkan.
