Ratatouille Tostada: Panduan fusion Prancis-Meksiko
Ratatouille Tostada adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Prancis dan Meksiko. Ratatouille, berasal dari Prancis, adalah campuran sayuran yang dimasak dengan saus tomat. Sementara itu, tostada adalah tortilla goreng khas Meksiko. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan tekstur. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh nutrisi dari berbagai sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla jagung - 6 buah Zucchini - 1 buah (iris tipis) Terong - 1 buah (iris tipis) Paprika merah - 1 buah (potong dadu) Tomat - 2 buah (potong dadu) Bawang bombay - 1/2 buah (cincang halus) Bawang putih - 2 siung (cincang halus) Minyak zaitun - 3 sendok makan Garam dan lada hitam secukupnya Oregano kering - 1 sendok teh Keju parut vegan secukupnya.
Siapkan sayuran untuk ratatouille
Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum selama sekitar tiga menit. Masukkan zucchini, terong, paprika merah, dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama sepuluh hingga lima belas menit sampai sayuran empuk. Tambahkan garam, lada hitam, dan oregano kering sesuai selera.
Goreng tortilla jagung
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan lain di atas api sedang-tinggi. Goreng tortilla jagung satu per satu hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan renyah selama sekitar dua hingga tiga menit per sisi. Angkat tortilla dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Susun tostada dengan ratatouille
Letakkan tortilla goreng di piring saji. Ambil beberapa sendok ratatouille yang sudah dimasak tadi lalu letakkan di atas setiap tortilla goreng secara merata. Taburi dengan keju parut vegan sesuai selera Anda sebagai pelengkap terakhir sebelum disajikan. Selamat menikmati Ratatouille Tostada Anda!
