Ratatouille Sabzi fusion Prancis-Persia: Panduan memasak
Ratatouille Sabzi adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Prancis dan Persia. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi sayuran segar yang dimasak dengan bumbu khas, menghasilkan rasa yang kaya dan lezat. Ratatouille berasal dari Prancis, sementara Sabzi adalah hidangan sayuran dari Persia. Kombinasi ini menciptakan perpaduan unik yang memanjakan lidah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Zucchini - 2 buah Terong - 1 buah Paprika merah - 1 buah Paprika kuning - 1 buah Tomat - 4 buah Bawang bombay - 1 buah Bawang putih - 3 siung Minyak zaitun - 3 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya Daun basil segar - beberapa lembar
Potong sayuran menjadi irisan tipis
Cuci semua sayuran hingga bersih. Potong zucchini dan terong menjadi irisan tipis setebal sekitar 1/2 cm. Lakukan hal yang sama untuk paprika merah dan kuning setelah membuang bijinya. Iris tomat menjadi potongan-potongan kecil dan cincang halus bawang bombay serta bawang putih.
Tumis bawang bombay dan bawang putih
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta berwarna keemasan selama sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit lagi hingga harum.
Susun sayuran dalam wajan panggang
Susun irisan zucchini, terong, paprika merah dan kuning secara bergantian di atas wajan panggang atau loyang tahan panas yang telah diolesi sedikit minyak zaitun sebelumnya. Taburkan potongan tomat di atas susunan sayuran tersebut.
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180°C. Tutup loyang panggang dengan aluminium foil lalu panggang selama 45 menit hingga 1 jam atau sampai sayuran empuk namun tidak terlalu lembek. Angkat dari oven lalu taburi daun basil segar sebelum disajikan hangat-hangat. Selamat menikmati Ratatouille Sabzi fusion Prancis-Persia Anda!
