Ratatouille isi paprika: Panduan memasak lezat
Ratatouille adalah hidangan klasik dari Prancis yang terkenal dengan kombinasi sayuran segar dan rasa yang kaya. Hidangan ini biasanya terdiri dari terong, zucchini, paprika, dan tomat yang dimasak bersama dengan bumbu aromatik. Dalam panduan ini, kita akan membuat variasi ratatouille dengan mengisi paprika untuk memberikan sentuhan unik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh gizi dan warna-warni. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Paprika besar (4 buah), terong (1 buah, potong dadu kecil), zucchini (1 buah, potong dadu kecil), tomat (2 buah, cincang halus), bawang bombay (1 buah, cincang halus), bawang putih (3 siung, cincang halus), minyak zaitun (2 sendok makan), garam secukupnya, lada hitam secukupnya, daun basil segar (beberapa lembar untuk hiasan).
Persiapkan sayuran
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih lalu tumis hingga harum dan lembut selama sekitar lima menit. Masukkan terong dan zucchini ke dalam wajan lalu masak selama sepuluh menit atau hingga sayuran mulai melunak.
Tambahkan tomat dan bumbu
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata semua bahan lalu masak selama lima belas menit atau hingga semua sayuran benar-benar matang dan saus menjadi kental.
Isi paprika dengan ratatouille
Potong bagian atas paprika lalu keluarkan bijinya. Isi setiap paprika dengan campuran ratatouille yang sudah dimasak tadi hingga penuh. Letakkan paprika isi di atas loyang panggang.
Panggang paprika isi ratatouille
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang paprika isi selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau hingga kulit paprika mulai layu dan sedikit kecokelatan di tepinya. Angkat dari oven lalu hiasi dengan daun basil segar sebelum disajikan. Selamat menikmati hidangan ratatouille isi paprika Anda!
