Tumis Quinoa Dan Sayuran Ala Peru: Panduan Memasak Praktis
Tumis quinoa dan sayuran ala Peru adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Peru. Hidangan ini menggabungkan quinoa yang kaya protein dengan berbagai sayuran segar, menciptakan rasa yang lezat dan tekstur yang menarik. Quinoa dikenal sebagai sumber serat dan nutrisi penting lainnya, menjadikannya pilihan sehat untuk makanan sehari-hari. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Quinoa - 200 gram, Air - 400 ml, Minyak zaitun - 2 sendok makan, Bawang bombay cincang - 1 buah, Bawang putih cincang - 3 siung, Paprika merah potong dadu - 1 buah, Wortel potong dadu kecil - 2 buah, Kacang polong beku - 100 gram, Jagung manis beku - 100 gram, Garam secukupnya, Merica hitam bubuk secukupnya, Kecap asin - 2 sendok makan.
Masak Quinoa Hingga Matang
Cuci quinoa di bawah air mengalir hingga bersih. Rebus air dalam panci besar dan tambahkan quinoa ke dalamnya. Masak dengan api sedang selama sekitar lima belas menit atau hingga quinoa menyerap semua air dan menjadi empuk. Setelah matang, angkat dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit.
Tumis Sayuran Hingga Empuk
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis selama tiga hingga empat menit atau hingga bawangnya menjadi transparan dan harum. Tambahkan paprika merah potong dadu serta wortel potong dadu kecil ke dalam wajan.
Campurkan Semua Bahan
Masukkan kacang polong beku dan jagung manis beku ke dalam wajan bersama sayuran lainnya. Aduk rata semua bahan tersebut selama lima hingga tujuh menit atau sampai semua sayuran empuk namun tetap renyah. Tambahkan garam serta merica hitam bubuk sesuai selera Anda.
Campurkan Quinoa Dengan Sayuran
Tambahkan quinoa matang ke dalam wajan berisi sayuran tumis tadi lalu aduk rata semuanya agar tercampur sempurna dengan bumbunya . Tuangkan kecap asin di atas campuran tersebut kemudian aduk lagi secara perlahan-lahan . Sajikan segera selagi hangat . Selamat menikmati!
