Kedatangan tamu? Sajikan quiche bayam jamur yang gurih ini
Quiche bayam jamur yang gurih adalah hidangan vegetarian dan tanpa telur yang berasal dari masakan Prancis. Versi ini menawarkan alternatif nabati, tidak menggunakan telur atau krim, namun tidak mengurangi rasa. Quiche dirayakan secara global karena keserbagunaan dan kemudahan persiapannya, menjadikannya favorit untuk hidangan apa pun. Ayo mulai memasak dan hadirkan hidangan vegetarian ini ke meja Anda.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat quiche gurih ini, Anda membutuhkan satu cangkir susu almond tanpa pemanis, satu setengah cangkir tepung buncis, satu sendok makan ragi nutrisi, satu sendok teh bubuk kunyit, garam dan lada secukupnya, satu sendok makan minyak zaitun, satu bawang bombay potong dadu, dua siung bawang putih cincang, dua cangkir bayam segar cincang, satu cangkir irisan jamur, dan satu kulit pai yang sudah jadi (pastikan itu vegan).
Siapkan isiannya
Mulailah dengan menghangatkan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay potong dadu dan bawang putih cincang, tumis hingga bawang bombay menjadi bening, sekitar tiga hingga empat menit. Selanjutnya masukkan irisan jamur, masak hingga lunak dan kelembapannya hilang, sekitar lima menit. Masukkan bayam cincang sampai layu. Setelah semuanya matang merata, angkat.
Campur adonan
Dalam mangkuk, campurkan susu almond tanpa pemanis, tepung buncis, ragi nutrisi dan bubuk kunyit. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Kocok hingga rata dan bebas dari gumpalan. Campuran ini berfungsi sebagai pengganti telur, memberikan struktur dan rasa pada quiche. Ini adalah langkah penting dalam menciptakan hidangan vegetarian tanpa telur yang lezat dan tidak mengorbankan rasa atau tekstur.
Campurkan semua bahan & panggang
Panaskan oven Anda dengan suhu 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celcius). Masukkan campuran tumis bawang bombay, bawang putih, jamur, dan bayam secara merata ke dalam kulit pai vegan yang telah dibuat sebelumnya. Tuangkan adonan tepung buncis secara perlahan di atas sayuran, pastikan adonan tersebut menutupi sayuran secara merata di dalam kulit pai. Langkah ini sangat penting untuk menghasilkan quiche yang matang sempurna, memadukan rasa dan tekstur secara harmonis.
Sajikan & Nikmati!
Setelah benar-benar matang, biarkan quiche agak dingin sebelum mengirisnya menjadi beberapa bagian. Langkah ini mempermudah penyajian dan meningkatkan cita rasa dengan memberikan waktu untuk menyatu secara lebih kohesif setelah proses pemanggangan selesai. Sajikan hangat atau dalam suhu ruangan, ditemani salad segar, untuk hidangan yang nikmat kapan saja.
