Quiche bayam dan feta ala Mediterania: Panduan lengkap
Quiche bayam dan feta adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Mediterania. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur lembutnya. Bayam memberikan nutrisi penting seperti zat besi dan vitamin K, sementara keju feta menambahkan rasa asin yang khas. Quiche ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam ringan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kulit pie siap pakai 200 gram bayam segar (dicincang kasar) 150 gram keju feta (dihancurkan) 1 bawang bombay kecil (dicincang halus) 2 siung bawang putih (dihaluskan) 200 ml krim kental 100 ml susu cair Garam secukupnya, lada hitam secukupnya, pala bubuk secukupnya.
Persiapkan kulit pie
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Letakkan kulit pie siap pakai di dalam loyang pie dan tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang. Panggang kulit pie selama sepuluh menit hingga setengah matang lalu keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
Tumis bayam dan bawang
Panaskan sedikit minyak di wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta berwarna kecokelatan sekitar lima menit. Masukkan bawang putih halus lalu tumis selama satu menit lagi sebelum menambahkan bayam cincang. Masak hingga bayam layu kemudian angkat dari api.
Campur semua bahan isi quiche
Dalam mangkuk besar campurkan krim kental, susu cair, garam, lada hitam serta pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan campuran bayam tumis serta keju feta tumbuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan campuran ini ke dalam kulit pie yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Panggang hingga matang sempurna
Masukkan loyang pie berisi adonan quiche ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama tiga puluh lima sampai empat puluh menit atau hingga bagian atas quiche berwarna kecokelatan serta isiannya mengeras. Angkat dari oven, biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Potong-potong sesuai selera lalu nikmati quiche bayam dan feta ala Mediterania buatan Anda sendiri!
