Page Loader
Pumpkin Kibbeh ala Lebanon: Tutorial memasak yang mudah

Pumpkin Kibbeh ala Lebanon: Tutorial memasak yang mudah

menulis Bob
Oct 31, 2024
07:25 am

Apa ceritanya

Pumpkin Kibbeh adalah hidangan tradisional dari Lebanon yang biasanya terbuat dari labu dan bulgur. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih dan sedikit manis dari labu. Selain itu, Pumpkin Kibbeh juga kaya akan serat dan nutrisi, menjadikannya pilihan makanan yang sehat. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Labu kuning - 500 gram (dikukus dan dihaluskan) Bulgur halus - 200 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah Daun mint cincang - 2 sendok makan Garam - 1 sendok teh Lada hitam - setengah sendok teh Minyak zaitun - 3 sendok makan Kacang pinus panggang - 50 gram (opsional) Tepung terigu - 2 sendok makan

Langkah satu

Persiapkan adonan Kibbeh

Rendam bulgur dalam air panas selama sepuluh menit hingga mengembang. Tiriskan bulgur dan campurkan dengan labu yang sudah dihaluskan dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang bombay cincang halus, daun mint cincang, garam, lada hitam, dan tepung terigu ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Langkah dua

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil

Ambil sedikit adonan kibbeh menggunakan tangan atau sendok es krim kecil untuk membentuk bola-bola kecil seukuran bola pingpong. Pastikan adonan padat agar tidak mudah hancur saat digoreng atau dipanggang nanti.

Langkah tiga

Goreng atau panggang Kibbeh hingga matang

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Goreng bola-bola kibbeh selama tiga hingga lima menit hingga berwarna kecokelatan di semua sisi. Alternatifnya, Anda bisa memanggang kibbeh dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit sampai matang sempurna. Selamat menikmati Pumpkin Kibbeh ala Lebanon!