Puding Tapioka ala Peru: Tutorial Memasak yang Mudah dan Lezat
Apa ceritanya
Puding tapioka ala Peru adalah hidangan penutup yang lezat dan mudah dibuat.
Hidangan ini berasal dari Amerika Selatan dan terkenal dengan teksturnya yang lembut serta rasa manisnya yang khas.
Puding ini juga kaya akan serat, sehingga baik untuk pencernaan.
Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat puding ini di rumah tanpa kesulitan. Mari kita mulai memasak!
Daftar Bahan
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tapioka mutiara - 100 gram, santan - 400 ml, gula pasir - 100 gram, air - 500 ml, vanili bubuk - satu sendok teh, garam - setengah sendok teh.
Langkah 1
Rebus Tapioka Mutiara
Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
Masukkan tapioka mutiara ke dalam air mendidih dan aduk perlahan agar tidak lengket.
Masak selama sekitar lima belas menit atau hingga tapioka menjadi transparan dan lembut.
Setelah matang, tiriskan tapioka dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Langkah 2
Campur Bahan-Bahan Lainnya
Dalam panci lain, campurkan santan, gula pasir, vanili bubuk, dan garam.
Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
Pastikan tidak ada gumpalan gula yang tersisa agar puding memiliki tekstur yang halus.
Langkah 3
Gabungkan Semua Bahan
Setelah campuran susu kelapa siap, masukkan tapioka mutiara yang sudah ditiriskan ke dalam panci tersebut.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masak selama lima menit lagi sambil terus diaduk agar puding tidak gosong di bagian bawah panci.
Langkah 4
Dinginkan Sebelum Disajikan
Tuangkan puding ke dalam mangkuk atau gelas saji dan biarkan dingin pada suhu ruangan selama sekitar dua puluh menit sebelum dimasukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan lebih lanjut selama minimal satu jam.
Setelah dingin sepenuhnya, puding siap disajikan sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Selamat menikmati!