Puding Roti Srikaya ala Indonesia: Panduan praktis membuat hidangan lezat
Apa ceritanya
Puding roti srikaya adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini menggabungkan kelembutan roti dengan manisnya srikaya, sejenis selai kelapa yang populer di Asia Tenggara. Puding ini menawarkan rasa manis dan tekstur lembut yang memanjakan lidah. Selain itu, puding ini juga mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Roti tawar sebanyak 6 lembar, santan kental 200 ml, gula pasir 100 gram, daun pandan 2 lembar, tepung maizena 2 sendok makan, air matang 100 ml, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput kecil untuk menyeimbangkan rasa manis.
Langkah pertama
Siapkan adonan srikaya
Campurkan santan kental dengan gula pasir dalam panci kecil. Tambahkan daun pandan untuk aroma khas dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut sempurna. Larutkan tepung maizena dalam air matang lalu tuangkan ke dalam campuran santan sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu tambahkan vanili bubuk dan garam sejumput kecil untuk menambah cita rasa.
Langkah kedua
Susun roti dan tuang adonan
Potong roti tawar menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera Anda. Susun potongan roti tersebut dalam loyang atau wadah tahan panas secara merata. Setelah adonan srikaya siap dan agak dingin, tuangkan secara merata ke atas susunan roti hingga semua bagian terendam adonan.
Langkah ketiga
Panggang hingga matang
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit. Masukkan loyang berisi puding ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit atau sampai permukaan puding berwarna kecokelatan dan agak mengeras. Angkat dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan agar teksturnya lebih padat saat dipotong-potong. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati puding roti srikaya ala Indonesia yang lezat di rumah!