Puding Nasi Saffron Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Puding nasi saffron vegan terinspirasi dari cita rasa Indonesia yang kaya akan rempah.
Hidangan ini menggabungkan kelembutan nasi dengan aroma khas saffron, menciptakan sensasi rasa yang unik dan memanjakan lidah.
Selain lezat, puding ini juga menyehatkan karena menggunakan bahan-bahan alami dan bebas dari produk hewani.
Sajian ini cocok dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan sore hari. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang 200 gram, susu almond 500 ml, gula kelapa 50 gram, saffron sejumput (larutkan dalam air hangat), kayu manis bubuk setengah sendok teh, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput, kacang almond panggang cincang 30 gram untuk taburan.
Langkah satu
Memasak nasi dengan susu almond
Panaskan susu almond dalam panci dengan api sedang hingga mendidih perlahan.
Tambahkan nasi matang ke dalam panci dan aduk rata.
Masukkan gula kelapa sambil terus diaduk hingga larut sempurna.
Biarkan campuran ini mendidih selama sekitar 15 menit sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
Langkah dua
Menambahkan saffron dan rempah-rempah
Setelah campuran nasi dan susu mulai mengental, tambahkan larutan saffron ke dalamnya.
Aduk rata hingga warna kuning merata pada seluruh campuran.
Selanjutnya masukkan kayu manis bubuk, vanili bubuk, dan garam sejumput untuk menambah aroma serta rasa pada puding Anda.
Langkah tiga
Penyajian Puding Nasi Saffron Vegan
Setelah semua bahan tercampur rata dan tekstur puding sudah cukup kental sesuai selera Anda, matikan api.
Tuangkan puding ke dalam mangkuk saji atau gelas kecil-kecil untuk porsi individu.
Taburi bagian atasnya dengan kacang almond panggang cincang sebagai hiasan sekaligus penambah tekstur renyah saat disantap.
Selamat menikmati!