Puding Nasi Kelapa Mangga ala Maladewa
Puding nasi kelapa mangga adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari Maladewa. Hidangan ini menggabungkan rasa manis dan segar dari mangga dengan kelembutan nasi dan aroma kelapa. Puding ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang baik untuk dinikmati oleh semua orang. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat puding ini di rumah. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang 200 gram, santan 400 ml, gula pasir 100 gram, garam sejumput, daun pandan satu lembar (opsional), mangga matang dua buah (dipotong dadu), air 100 ml.
Masak nasi dengan santan
Masukkan nasi putih matang ke dalam panci besar. Tambahkan santan dan air ke dalam panci tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Panaskan panci di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong atau lengket di dasar panci. Masukkan daun pandan jika menggunakannya untuk memberikan aroma tambahan pada puding.
Tambahkan gula dan garam
Setelah campuran nasi dan santan mulai mendidih, tambahkan gula pasir dan sejumput garam ke dalam panci. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya dalam campuran tersebut. Lanjutkan memasak selama sekitar 15 menit atau sampai campuran mengental menjadi seperti bubur kental.
Campurkan potongan mangga
Setelah campuran nasi mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api dan biarkan sedikit mendingin selama beberapa menit. Kemudian tambahkan mangga potong dadu ke dalam puding nasi kelapa tersebut. Aduk perlahan agar potongan mangga tersebar merata tanpa menghancurkannya.
Sajikan Puding Nasi Kelapa Mangga
Tuangkan puding nasi kelapa mangga ke dalam wadah saji atau gelas-gelas kecil sesuai selera Anda. Biarkan dingin pada suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam kulkas selama minimal 1 jam agar lebih nikmat saat disajikan dingin. Nikmati puding ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan bersama keluarga atau teman-teman Anda!
