Puding Nangka Vegan ala Indonesia: Panduan membuat hidangan lezat dan sehat
Apa ceritanya
Puding nangka vegan adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Dengan tekstur lembut dan aroma khas nangka, puding ini menawarkan sensasi manis yang memanjakan lidah.
Selain rasanya yang lezat, puding ini juga kaya akan serat dan vitamin dari buah nangka.
Sajian ini cocok untuk dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan sehat di sore hari. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nangka matang sebanyak 200 gram, santan kental 400 ml, gula kelapa 100 gram, agar-agar bubuk tanpa rasa 1 bungkus (sekitar 7 gram), air matang 500 ml, daun pandan satu lembar (opsional), garam sejumput kecil.
Langkah pertama
Persiapan awal bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
Potong nangka menjadi potongan kecil-kecil agar mudah diolah nanti.
Jika menggunakan daun pandan, ikat simpul daun pandan untuk memberikan aroma harum pada puding nantinya.
Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak agar lebih efisien.
Langkah kedua
Memasak campuran puding
Dalam panci besar, campurkan air matang dengan agar-agar bubuk dan aduk hingga larut sempurna.
Tambahkan santan kental ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk perlahan-lahan agar tidak menggumpal.
Masukkan gula kelapa dan sejumput garam ke dalam panci lalu panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Langkah ketiga
Menambahkan nangka ke dalam puding
Setelah campuran mendidih, masukkan potongan nangka ke dalam panci bersama dengan daun pandan jika digunakan.
Aduk rata selama sekitar 5 menit hingga semua bahan tercampur sempurna dan aroma harum keluar dari panci tersebut.
Angkat panci dari api setelah itu.
Langkah keempat
Mendinginkan dan menyajikan puding
Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau wadah pilihan Anda lalu biarkan dingin pada suhu ruangan selama sekitar 20 menit.
Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga mengeras sepenuhnya.
Setelah itu, keluarkan puding dari cetakan dan sajikan dingin sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.