Puding Labu Kuning Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Puding labu kuning vegan ala Indonesia adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa lokal. Hidangan ini memanfaatkan labu kuning sebagai bahan utama, memberikan tekstur lembut dan rasa manis alami. Selain itu, puding ini kaya akan serat dan vitamin A, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja. Dengan bumbu rempah khas Indonesia, puding ini menawarkan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Labu kuning 500 gram (dikukus dan dihaluskan), santan kental 200 ml, gula kelapa 100 gram, tepung maizena 3 sendok makan (larutkan dengan sedikit air), garam sejumput, vanili bubuk setengah sendok teh, daun pandan satu lembar (ikat simpul), air 300 ml.
Langkah pertama
Campurkan bahan-bahan utama
Dalam panci besar, campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dengan santan kental. Tambahkan gula kelapa ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk hingga merata. Masukkan daun pandan untuk memberikan aroma khas pada puding Anda. Panaskan campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Langkah kedua
Tambahkan larutan tepung maizena
Setelah campuran mendidih perlahan-lahan selama sekitar 5 menit, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam panci. Aduk secara konstan agar tidak ada gumpalan yang terbentuk dalam adonan puding Anda. Biarkan masak selama 3-5 menit lagi sampai adonan mengental sempurna.
Langkah ketiga
Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan
Setelah adonan mengental sesuai keinginan Anda, matikan api dan keluarkan daun pandan dari panci. Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan atau mangkuk saji pilihan Anda. Biarkan dingin pada suhu ruang sebelum memasukkannya ke dalam kulkas selama minimal 2 jam agar teksturnya lebih padat sebelum disajikan. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati puding labu kuning vegan ala Indonesia yang lezat!