Puding Kelapa Leci Vegan ala Indonesia: Panduan praktis untuk membuatnya
Apa ceritanya
Puding kelapa leci vegan adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa tropis Indonesia.
Hidangan ini menggabungkan kelembutan santan dengan manisnya buah leci, menciptakan sensasi rasa yang menyegarkan dan lezat.
Selain itu, puding ini juga kaya akan serat dan vitamin C dari leci, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati kapan saja.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat puding ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Santan kental 400 ml, gula pasir 100 gram, agar-agar bubuk tanpa rasa 1 bungkus (7 gram), air 200 ml, buah leci kalengan 1 kaleng (sekitar 250 gram), daun pandan satu lembar (opsional), garam sejumput kecil.
Langkah satu
Campurkan bahan cair
Mulailah dengan mencampurkan santan kental dan air dalam panci berukuran sedang.
Tambahkan gula pasir ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
Jika Anda menggunakan daun pandan untuk aroma tambahan, masukkan daun pandan ke dalam campuran cairan ini.
Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal atau terbakar.
Langkah dua
Tambahkan agar-agar dan leci
Setelah campuran santan mendidih perlahan, tambahkan agar-agar bubuk ke dalam panci sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Biarkan mendidih selama sekitar 2 menit sebelum menambahkan buah leci yang telah dipotong-potong kecil sebelumnya.
Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah tiga
Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan
Matikan api setelah semua bahan tercampur rata dan tuangkan adonan puding ke dalam cetakan pilihan Anda.
Biarkan puding mendingin pada suhu ruangan selama sekitar 10 menit sebelum memindahkannya ke lemari es untuk didinginkan lebih lanjut selama minimal 2 jam atau hingga benar-benar padat.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati puding kelapa leci vegan buatan sendiri yang lezat.