Puding Jahe Kelapa Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Puding jahe kelapa vegan adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini menggabungkan kelembutan santan dengan aroma hangat jahe, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menenangkan. Selain lezat, puding ini juga kaya akan manfaat kesehatan berkat kandungan jahe yang dikenal dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Cocok dinikmati kapan saja, puding ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Santan kental 400 ml, gula kelapa 100 gram, tepung maizena 3 sendok makan, air 200 ml, jahe segar parut 2 sendok makan, garam sejumput kecil, daun pandan satu lembar (opsional), vanili bubuk setengah sendok teh.
Langkah pertama
Campurkan bahan dasar
Mulailah dengan mencampurkan santan kental dan air dalam panci sedang. Tambahkan gula kelapa dan aduk hingga larut sepenuhnya. Masukkan parutan jahe ke dalam campuran tersebut untuk memberikan aroma khasnya. Jika Anda menggunakan daun pandan untuk tambahan aroma harum alami, masukkan juga pada tahap ini. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal atau terbakar.
Langkah kedua
Tambahkan tepung maizena
Larutkan tepung maizena dalam sedikit air dingin hingga tidak ada gumpalan tersisa. Setelah itu, tuangkan larutan maizena ke dalam panci berisi campuran santan dan aduk rata secara perlahan-lahan agar tercampur sempurna tanpa menggumpal. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk hingga campuran mengental menjadi konsistensi puding yang lembut.
Langkah ketiga
Penyelesaian Puding Jahe Kelapa
Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api dan tambahkan vanili bubuk serta sejumput garam untuk memperkaya rasa puding Anda. Angkat daun pandan jika digunakan sebelumnya lalu tuang puding ke dalam cetakan atau mangkuk saji pilihan Anda. Biarkan dingin pada suhu ruang sebelum memindahkannya ke lemari es selama minimal 2 jam agar teksturnya lebih padat. Sajikan dingin sebagai hidangan penutup manis nan menyegarkan.