Puding Chia Kapulaga Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Puding chia kapulaga vegan terinspirasi dari cita rasa Indonesia yang kaya akan rempah-rempah.
Kapulaga, salah satu bumbu khas, memberikan aroma dan rasa unik pada hidangan ini.
Selain lezat, puding ini juga kaya akan nutrisi berkat biji chia yang tinggi serat dan omega-3.
Hidangan ini cocok untuk sarapan atau camilan sehat di sore hari.
Dengan persiapan yang sederhana, Anda dapat menikmati puding lezat ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Biji chia 4 sendok makan, santan 200 ml, kapulaga bubuk setengah sendok teh, gula kelapa 2 sendok makan atau sesuai selera, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput kecil untuk menyeimbangkan rasa manisnya, air matang 100 ml untuk melarutkan bahan-bahan kering jika diperlukan.
Langkah pertama
Campurkan bahan-bahan kering
Mulailah dengan mencampurkan biji chia dengan kapulaga bubuk dalam mangkuk besar.
Tambahkan vanili bubuk dan sejumput garam ke dalam campuran tersebut.
Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna.
Pastikan tidak ada gumpalan agar puding memiliki tekstur yang halus saat disajikan nanti.
Langkah kedua
Tambahkan cairan
Tuangkan santan ke dalam campuran biji chia secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Setelah itu tambahkan gula kelapa sesuai selera Anda sebagai pemanis alami.
Jika perlu tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah ketiga
Dinginkan hingga siap disajikan
Setelah semua bahan tercampur rata tuangkan adonan ke dalam wadah tertutup lalu simpan di lemari es selama minimal 2 jam atau semalaman agar teksturnya mengental sempurna sebelum disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan sehat kapan saja.