Puding Buah Naga Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Puding buah naga vegan adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Hidangan ini memanfaatkan buah naga yang kaya akan antioksidan dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati.
Rasanya manis dan segar, cocok untuk mengakhiri santapan dengan kesan menyegarkan.
Selain itu, puding ini mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Buah naga merah 1 buah, santan kental 200 ml, agar-agar bubuk 1 sachet (7 gram), gula pasir 50 gram, air matang 300 ml, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput kecil.
Langkah 1
Siapkan buah naga
Kupas kulit buah naga dan potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil.
Masukkan potongan buah naga ke dalam blender bersama dengan setengah dari air matang yang telah disiapkan.
Blender hingga halus dan pastikan tidak ada potongan besar yang tersisa.
Setelah itu, saring jus buah naga menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur jus yang lembut tanpa ampas.
Langkah 2
Campurkan bahan cair
Dalam panci sedang, campurkan jus buah naga yang sudah disaring dengan sisa air matang serta santan kental.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan gula pasir ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk agar gula larut sepenuhnya dalam cairan.
Langkah 3
Masak hingga mengental
Tambahkan agar-agar bubuk ke dalam campuran cair tadi sambil terus diaduk perlahan-lahan di atas api sedang.
Masukkan vanili bubuk dan sejumput garam untuk menambah aroma serta rasa pada puding Anda.
Terus aduk selama sekitar 15 menit atau hingga campuran mulai mengental.
Langkah 4
Dinginkan puding sebelum disajikan
Setelah puding mengental sempurna, tuangkan ke dalam cetakan atau wadah sesuai selera Anda.
Lalu biarkan dingin pada suhu ruang selama sekitar 20 menit dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam agar teksturnya lebih padat.
Sajikan sebagai hidangan penutup lezat nan sehat!