Puding Beras Cloudberry ala Nordik: Panduan lengkap
Puding beras cloudberry adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari tradisi Nordik. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembutnya, serta aroma khas dari buah cloudberry yang unik. Selain itu, puding ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan bahan-bahan alami seperti beras dan susu. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai penutup makan malam atau camilan di sore hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras putih - 200 gram Susu cair - 500 ml Gula pasir - 100 gram Buah cloudberry segar atau selai cloudberry - 150 gram Garam - sejumput Vanili bubuk - setengah sendok teh
Masak beras hingga lembut
Cuci bersih beras putih dengan air mengalir hingga air cucian bening. Masukkan beras ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya untuk merendam beras selama sekitar 30 menit. Setelah itu, tiriskan air rendaman dan tambahkan susu cair ke dalam panci bersama dengan beras. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga beras menjadi lembut dan menyerap sebagian besar susu.
Tambahkan gula dan vanili
Setelah beras menjadi lembut dan menyerap sebagian besar susu, tambahkan gula pasir ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan agar gula larut sempurna. Tambahkan juga vanili bubuk untuk memberikan aroma yang harum pada puding. Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata dan puding mulai mengental.
Campurkan buah cloudberry
Setelah puding mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api dan biarkan sedikit mendingin selama 5 menit. Kemudian tambahkan buah cloudberry segar atau selai cloudberry ke dalam puding sambil diaduk perlahan agar buah tercampur merata namun tidak hancur sepenuhnya. Puding siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera Anda. Selamat menikmati hidangan penutup khas Nordik ini!
