Pretzel Dumplings Vegan Ala Bavaria: Resep Lengkap
Pretzel Dumplings adalah hidangan khas Bavaria yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurih. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pendamping sup atau saus, namun juga nikmat disantap sendiri. Pretzel Dumplings memiliki sejarah panjang dalam kuliner Jerman dan sering kali menjadi sajian favorit di festival-festival lokal. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Pretzel vegan (sekitar 4 buah), susu almond (250 ml), bawang bombay cincang halus (1 buah), tepung terigu (100 gram), peterseli cincang halus (2 sendok makan), garam secukupnya, lada hitam secukupnya, minyak zaitun (2 sendok makan).
Potong Dan Rendam Pretzel
Potong pretzel vegan menjadi potongan kecil-kecil sekitar satu sentimeter. Letakkan potongan pretzel dalam mangkuk besar. Panaskan susu almond hingga hangat tetapi tidak mendidih, lalu tuangkan ke atas potongan pretzel. Biarkan rendaman ini selama sekitar 15 menit hingga pretzel menyerap susu almond dan teksturnya menjadi lembut.
Tumis Bawang Bombay
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis hingga harum serta berwarna kecokelatan, sekitar lima sampai tujuh menit. Setelah itu, angkat dari wajan dan biarkan dingin sejenak sebelum dicampurkan ke adonan pretzel.
Campurkan Semua Bahan
Dalam mangkuk besar berisi rendaman pretzel, tambahkan tepung terigu, peterseli cincang halus, garam, lada hitam secukupnya serta bawang bombay yang sudah ditumis tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna dan menciptakan adonan yang mudah dibentuk.
Bentuk Dan Masak Dumpling
Basahi tangan Anda dengan sedikit air agar adonan tidak lengket saat dibentuk. Ambil sebagian adonan lalu bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran bola pingpong. Didihkan air dalam panci besar kemudian masukkan dumpling satu per satu ke dalam air mendidih tersebut selama sekitar sepuluh sampai dua belas menit atau hingga mengapung ke permukaan air. Selamat menikmati Pretzel Dumplings Vegan Ala Bavaria!
