Polpette Tempe Indonesia-Italia: Panduan resep fusion
Apa ceritanya
Polpette Tempe adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Indonesia dan Italia. Hidangan ini menggunakan tempe sebagai bahan utama, memberikan tekstur yang unik dan kaya akan protein nabati. Dengan bumbu khas Italia seperti oregano dan basil, serta sentuhan rempah-rempah Indonesia, hidangan ini menawarkan rasa yang lezat dan menggugah selera. Sajian ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe - 200 gram bawang putih - dua siung (cincang halus) bawang bombay - satu buah kecil (cincang halus) tepung roti - 50 gram keju parmesan parut - 30 gram susu kedelai - 50 ml oregano kering - satu sendok teh basil kering - satu sendok teh garam - secukupnya merica hitam bubuk - secukupnya minyak zaitun - dua sendok makan
Langkah pertama
Membuat adonan polpette
Hancurkan tempe hingga halus menggunakan garpu atau food processor. Campurkan tempe dengan bawang putih cincang halus dan bawang bombay cincang halus dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung roti, keju parmesan parut, susu kedelai, oregano kering dan basil kering ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah kedua
Membentuk bola-bola tempe
Ambil sedikit adonan tempe dengan tangan Anda dan bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran bakso. Pastikan bola-bola tersebut padat agar tidak mudah hancur saat dimasak nanti. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis terbentuk menjadi bola-bola.
Langkah ketiga
Menggoreng Polpette hingga matang
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Goreng bola-bola tempe secara bertahap hingga berwarna kecokelatan di semua sisi selama sekitar 5-7 menit. Angkat polpette dari wajan dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak sebelum disajikan. Selamat menikmati polpette tempe fusion Indonesia-Italia Anda!