Roti Pita Sayuran Panggang Mediterania yang Lezat dan Mudah Dibuat
Roti Pita Sayuran Panggang Mediterania adalah hidangan yang berasal dari kawasan Mediterania. Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan kaya akan nutrisi. Kombinasi sayuran panggang yang lezat dengan roti pita yang lembut membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam. Selain itu, hidangan ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk segala usia. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Roti pita - 4 buah, paprika merah - 1 buah (potong dadu), zucchini - 1 buah (iris tipis), terong kecil - 1 buah (potong dadu), bawang bombay merah - 1/2 buah (iris tipis), minyak zaitun - 2 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya, oregano kering - 1 sendok teh, hummus siap saji secukupnya, daun selada segar beberapa lembar.
Siapkan Sayuran untuk Dipanggang
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Letakkan paprika merah, zucchini, terong kecil, dan bawang bombay merah di atas loyang panggangan. Taburi sayuran dengan minyak zaitun, garam, lada hitam bubuk, dan oregano kering. Aduk rata agar semua sayuran terlapisi bumbu secara merata. Panggang dalam oven selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai sayuran empuk dan sedikit kecokelatan.
Persiapkan Roti Pita dan Hummus
Sementara menunggu sayuran matang di oven, siapkan roti pita dengan memanaskannya sebentar di atas wajan tanpa minyak atau di dalam microwave selama sekitar satu menit agar lebih lembut. Setelah itu olesi bagian dalam roti pita dengan hummus siap saji sesuai selera Anda.
Susun Roti Pita dan Sayuran Panggang Mediterania
Setelah sayuran selesai dipanggang dan sudah agak dingin sedikit, Anda bisa mulai mernyusun roti pita. Masukkan beberapa lembar daun selada segar ke dalam setiap roti pita yang telah diolesi hummus tadi kemudian tambahkan campuran sayur panggang ke dalamnya secara merata lalu sajikan segera. Selamat menikmati Roti Pita dan Sayuran Panggang Mediterania buatan sendiri!
