Pindang Kecap Vegan: Panduan memasak hidangan Indonesia yang lezat
Apa ceritanya
Pindang Kecap adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurih dari kecap manis.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam.
Selain rasanya yang lezat, Pindang Kecap juga dikenal karena bahan-bahannya yang mudah ditemukan di pasar lokal.
Mari kita mulai memasak hidangan ini dan nikmati cita rasa autentik Indonesia di rumah Anda.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih 300 gram, potong dadu, tempe 200 gram, potong dadu, kecap manis 5 sendok makan, bawang merah 5 siung, iris tipis, bawang putih 3 siung, cincang halus, cabai merah besar 2 buah, iris serong tipis, daun salam 2 lembar, lengkuas 1 ruas jari memarkan, air asam jawa dari satu sendok teh asam jawa larutkan dalam air, garam secukupnya, gula pasir satu sendok teh, minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Langkah pertama
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan lalu tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan cabai merah besar serta lengkuas ke dalam tumisan bumbu tersebut.
Aduk rata selama sekitar 2 menit hingga semua bahan tercampur sempurna dan aroma bumbu semakin kuat tercium.
Langkah kedua
Masukkan tahu dan tempe
Setelah bumbu harum siap tambahkan tahu serta tempe ke dalam wajan.
Aduk perlahan agar tahu tidak hancur namun tetap meresap bumbunya secara merata.
Biarkan tahu serta tempe menyerap rasa selama sekitar 5 menit sambil sesekali diaduk perlahan agar tidak gosong pada bagian bawahnya.
Langkah ketiga
Tambahkan bumbu pelengkap
Masukkan kecap manis bersama daun salam serta air asam jawa ke dalam wajan berisi tahu tempe tadi kemudian aduk rata kembali semua bahan tersebut hingga tercampur sempurna dengan bumbunya.
Tambahkan garam serta gula pasir sesuai selera lalu masak lagi selama 10 menit sampai kuah mengental sedikit.
Langkah terakhir
Sajikan Pindang Kecap Vegan Anda!
Setelah matang angkat pindang kecap vegan dari atas kompor kemudian sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau nasi uduk sesuai selera.
Nikmati hidangan sederhana nan lezat ini bersama keluarga ataupun teman-teman terdekat.
Selamat menikmati hasil karya masakan sendiri !